ricette-generali

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Plumcake allo yogurt

Plumcake allo yogurt

Ingredienti:200 gr farina, 200 gr yogurt bianco, 1 limone, 3 uova, 200 gr zucchero a velo, 60 gr olio di oliva, 1 bustina di lievito per dolci Prendete una terrina ed amalgamate un tuorlo di un uovo insieme ad un cucchiaio di zucchero, quindi...
ricette generali - 2023-09-27 19:32:48
TORTA SALATA CON FUNGHI, SALSICCIA E MOZZARELLA

TORTA SALATA CON FUNGHI, SALSICCIA E MOZZARELLA

Con la ricetta della torta salata con funghi, salsiccia e mozzarella riprendiamo la Rubrica "Idea Men - Unici e Dolci" che avevamo sospeso per la pausa estiva.E\' il periodo dei funghi quindi questo un piatto perfetto per questa stagione,...
ricette generali - 2023-09-27 19:38:05
BOMBOLONI al PISTACCHIO

BOMBOLONI al PISTACCHIO

Ingredienti: 150g farina O, 150g farina OO, 100ml latte, 40g zucchero, 40ml olio di semi, 1 uovo, 4g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, 250g crema ai pistacchi (la mia, leggi qui), olio per frittura, zucchero a veloMescolare in...
ricette generali - 2023-09-27 18:54:42


Plumcake di carote e mandorle

Plumcake di carote e mandorle

Ingredienti per il plumcake di carote e mandorle: 250 g carote 150 g zucchero 3 uova 150 g farina lievito in polvere mezza bustina 80 g mandorle sgusciate 1 limone Preparazione del plumcake carote e...
ricette generali - 2023-09-27 19:32:48
TORTINO di PATATE e FUNGHI

TORTINO di PATATE e FUNGHI

Ingredienti: 750g funghi misti a cubetti, 700g patate, 220g passata di pomodoro, 160g provola a dadini, 60g grana grattugiato, 2 uova, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, origano, paprika, olio, sale, pepeRiunire in padella i...
ricette generali - 2023-09-27 18:54:42
FARROTTO ai FINOCCHI e STRACCIATELLA

FARROTTO ai FINOCCHI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 500g farro perlato, 270g finocchi a dadini, 400g polpa di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 200g stracciatella, olio, sale, pepeRosolare in un largo tegame i finocchi con 3 cucchiai di olio e un pizzico di sale per 5 minuti; unirvi il...
ricette generali - 2023-09-26 18:55:25
LUGANEGA con BROCCOLI in UMIDO

LUGANEGA con BROCCOLI in UMIDO

Ingredienti: 400g luganega al finocchietto, 450g cime di broccolo, 220g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeTagliare la luganega in tronchetti di 4cme tagliare le cime di broccolo a met; riunire il tutto in padella con...
ricette generali - 2023-09-26 18:55:25
PEPERONI RIPIENI di CARNE

PEPERONI RIPIENI di CARNE

Ingredienti: 2 grossi peperoni (rosso e giallo), 250g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 200ml brodo vegetale, 50g parmigiano grattugiato, 20g foglie di sedano tritate grossolanamente, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaino raso di...
ricette generali - 2023-09-25 18:55:35


BUDINO al CACAO e CANNELLA

BUDINO al CACAO e CANNELLA

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 150g zucchero, 30g cacao amaro in polvere, 50g amido di mais, 1 cucchiaino rasso di cannella in polvereIn un pentolino dai bordi alti mescolare lo zucchero con il cacao, l\'amido di mais e la cannella,...
ricette generali - 2023-09-25 18:55:35
BISCOTTI al MUESLI di COCCO

BISCOTTI al MUESLI di COCCO

Ingredienti: 100g farina OO, 130g muesli al cocco e avena, 100g zucchero, 30g burro, 1 uovo, 5g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola l\'uovo con lo zucchero e il burro fuso e intiepidito; unirvi la farina setacciata...
ricette generali - 2023-09-24 18:57:29
SCHIACCIATA agli SPINACI e STRACCIATELLA

SCHIACCIATA agli SPINACI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 200g spinaci tagliuzzati, 200g stracciatella, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale, pepeAmmorbidire l\'esubero di pasta madre nell\'acqua tiepida, unirvi la...
ricette generali - 2023-09-23 18:56:10
Patate speck e mozzarella

Patate speck e mozzarella

 Ingredienti per due persone:4 patate;150 grammi di speck;125 grammi di mozzarella;olio extra vergine di oliva;pepe;un pizzico di sale.PROCEDIMENTO:Lavare le patate e tagliarle le patate a dadini possibilmente tutti della stessa misura.Prendere lo...
ricette generali - 2023-09-22 19:38:57
FUSI di POLLO alla CACCIATORA

FUSI di POLLO alla CACCIATORA

Ingredienti: 6 fusi di pollo (800g), 400g polpa di pomodoro, 180g sedano tritato grossolanamente, 90g carote affettate, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in padella i fusi di pollo con l\'aglio schiacciato, le carote, il sedano, condire...
ricette generali - 2023-09-22 18:57:13


FINOCCHI alla VALDOSTANA

FINOCCHI alla VALDOSTANA

Ingredienti: 650g falde di finocchi, 160g prosciutto cotto affumicato affettato, 130g fontina affettata, 40g parmigiano grattugiato, 80ml latte, 2 uova, origano, olio, sale, pepeCuocere a vapore i finocchi per 20 minuti; in una pirofila unta di...
ricette generali - 2023-09-21 18:56:59
PLUMCAKE di PRUGNE  e CACAO

PLUMCAKE di PRUGNE e CACAO

Ingredienti: 170g farina OO, 30g cacao amaro in polvere, 200g zucchero, 100ml latte, 50ml olio di semi, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 250g prugne gialle a spicchi, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloSbattere a crema l\'uovo con lo...
ricette generali - 2023-09-21 18:56:59
Mix di verdure estive al forno in teglia

Mix di verdure estive al forno in teglia

Ingredienti:200 g di pomodori o pomodorini2 zucchine2 broccoli2 peperoni1 cipolla bianca2 melanzane1 spicchio d\'aglio3 cucchiai d\'olio2-3 rametti di timo2-3 foglie di salvia,basilico frescosaleMix di verdure estive al fornoMondate e lavate ...
ricette generali - 2023-09-20 19:38:17
Tortino di verdure

Tortino di verdure

Con le ultime verdure di stagione, oggi prepariamo un super tortino di verdure miste con pomodori, zucchine, melanzane e cipolle, da consumare leggermente tiepido oppure freddo anche il giorno dopo, infatti potete prepararlo in...
ricette generali - 2023-09-20 19:38:17
BAKLAVA alle NOCI

BAKLAVA alle NOCI

Ingredienti: 8 fogli di pasta fillo, 200g gherigli di noci tritati grossolanamente, 90g burro, 100g zucchero, 60g miele di arancio, 30g zucchero di canna, 1 cucchiaio succo di limone, cannella in polvere, zucchero a veloMettere in un pentolino lo...
ricette generali - 2023-09-20 18:56:51
Lasagne con funghi porcini e besciamella

Lasagne con funghi porcini e besciamella

Oggi voglio proporvi una ricetta deliziosa e profumata, le lasagne preparate con i funghi un prodotto di questa stagione che render ancora pi saporite le classiche lasagne. Ingredienti per 4 persone:500 gr lasagne, 400 gr funghi porcini, 2...
ricette generali - 2023-09-20 19:38:17
dolci al microonde

dolci al microonde

Quest’estate sembra non finire mai, fa ancora caldo e accendere il forno per cuocere i dolci che ci piacciono tanto a colazione ancora una sofferenza. Per avevo tre banane maturissime che supplicavano di diventare un banana bread e allora mi...
ricette generali - 2023-09-20 19:48:38
Pollo al vino rosso

Pollo al vino rosso

Ingredienti :1 pollo, 50 gr burro, 250 gr pancetta dolce a dadini, 300 gr cipolle, 1 rametto di timo, 2 foglie di alloro, 1/2 bottiglia di vino rosso, 1 cucchiaino di zucchero, olio,farina,  sale e pepe.  Tagliate il pollo a pezzi ed...
ricette generali - 2023-09-20 19:38:17
PANINI dell' OKTOBERFEST

PANINI dell' OKTOBERFEST

Ingredienti: 2 panini alla birra e cumino (i miei, leggiqui), 2 grossi wurstel affumicati (400g), 300g cavolo viola affettato, 200g cetriolini in agrodolce a rondelle, 100ml birra chiara, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di senape dolce, olio,...
ricette generali - 2023-09-20 18:56:51
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