dolci

dolci

 
Black Forest façon Alexis Watrin

Black Forest façon Alexis Watrin

Anche se qui fa un caldo non umano...non posso non cercare di replicare la Black Forest di Alexis Watrin che ormai da pi√Ļ di 5 anni mi tenta dalla copertina n.425 di Le Journal du Patissier.√ā¬†Quando i dolci sono belli, non importa che siano...
dolci - 2024-07-16 04:07:46
Barrette cioccolato & caffè

Barrette cioccolato & caffè

Non è facilissimo in questo periodo cercare di lavorare il cioccolato in casa. C\'è troppo caldo e neppure l\'aria condizionata riesce a darmi quelle temperature necessarie. Solo che avevo un delizioso caramello a caffè appena preparato e già me...
dolci - 2024-06-25 04:12:47
Krumchy façon Michalak....o quasi...

Krumchy façon Michalak....o quasi...

√ā¬†Alla mia et√†, uno dei punti pi√Ļ importanti √® il tempo.A dire il vero, il tempo √® stato per me sempre importante. Tempo che corre veloce. Che non se ne ha mai abbastanza. Tempo da non sciupare e buttare via. Tempo da dedicare a s√® stessi, come...
dolci - 2024-06-19 04:09:18
Ancora gavottes.....

Ancora gavottes.....

√ā¬†Mi piace molto mettere le mani sulle basi di Pasticceria...Anche una stessa preparazione pu√≤ essere realizzata con diversi metodi e il risultato appare molto differente..E mi piace sapere che, mancando quel tipo di ingrediente, posso comunque...
dolci - 2024-06-16 04:09:09
Questa non è una bacca di vaniglia.....

Questa non è una bacca di vaniglia.....

Mi piace da matti questo stampo per le bacche di vaniglia...Forse perché ho una vera predilezione per le vere bacche...ritengo la vaniglia irresistibile, impossibile farne a meno e , dato il costo che non può essere definito molto accessibile, cerco...
dolci - 2024-06-08 04:08:06
Taiwanese cake....Castella cake...

Taiwanese cake....Castella cake...

Andare a vedere le ricette sulla Taiwanese cake e Castella cake su You tube oppure online in genere....è davvero un\'avventura. Si spalanca un mondo sconfinato di varianti e avresti voglia di provarle tutte, una dopo l\'altra.Taiwanese oppure...
dolci - 2024-06-04 04:09:05
P√Ęte √†  brioche...Peschine con l'alchermes

P√Ęte √† brioche...Peschine con l'alchermes

Eccomi qui a scrivere di cosa sto combinando con la p√Ęte √† brioche fatta l\'altro giorno.Di certo, alcune brioches erano destinate ad essere trasformate in peschine simil pratesi...quelle con la crema e lo sciroppo con l\'alchermes..In effetti,...
dolci - 2024-05-27 04:07:37
P√Ęte √† brioche per....

P√Ęte √† brioche per....

√ā¬†Alcuni anni fa durante un viaggio in Francia ho comprato un libro che reputo tra i migliori della mia libreria.Si intitola Viennoiserie & Gouters. L\'art du fait maisonL\'ha scritto Ga√ętan Paris che √® un MOF cio√® Meilleur Ouvrier de France...
dolci - 2024-05-26 04:08:15
Torta soffice pere e ricotta

Torta soffice pere e ricotta

Una torta senza burro e senza olio, ma ugualmente soffice e golosa" Provate questa ?Ingredienti per uno stampo da 26 cm:√ā¬†5 uova medie, 150 gr di zucchero, 250 gr di ricotta, 250 gr di farina, 1 bustina di lievito, 4 pere, scorza di...
dolci - 2024-05-23 04:11:06
Tablette con crema di cioccolato al caramello, gel di mango e streusel

Tablette con crema di cioccolato al caramello, gel di mango e streusel

√ā¬†Il caldo avanza a grandi passi.√ā¬†Io resisto, accendo l\'aria condizionata e tiro dritta. Ma so gi√† che √® solo questione di giorni.E poi tutto il cioccolato andr√† in cantinetta al fresco, almeno quello che mi serve per precristallizzare, colare,...
dolci - 2024-05-21 04:08:43
Bonbons Dulcey-Frutti tropicali- Ganache al cioccolato al latte e passion fruit

Bonbons Dulcey-Frutti tropicali- Ganache al cioccolato al latte e passion fruit

√ā¬†Ormai √® da parecchio che sono " caduta in amore" per le praline..Io li chiamo spesso bonbons anche se non √® il termine adatto ma √® una parola di cui mi piace il suono nel pronunciarla...Evoca qualcosa di buono a cui √® impossibile resistere..una...
dolci - 2024-05-14 04:08:10
Bonbons Mango- Passion Fruit- Calamansi

Bonbons Mango- Passion Fruit- Calamansi

√ā¬†Complice un regalo di tre sacchetti di cioccolato che mi ha inviato Maurizio Santin...proveniente dalle piantagioni di cacao di Belcolade sparse in tutto il mondo .....√® nato questo bonbon.Ero indecisa.Meglio sperimentare il cioccolato fondente...
dolci - 2024-05-13 04:21:05
Torta diplomatica

Torta diplomatica

√ā¬†√ā¬† √ā¬†La torta diplomatica √® un vanto della√ā¬† pasticceria italiana e si√ā¬† compone di strati di pasta sfoglia e √ā¬†uno strato di pan di Spagna,√ā¬† imbevuto di bagna per renderlo ancora pi√Ļ morbido, √ā¬†il tutto farcito con la deliziosa...
dolci - 2024-05-05 04:13:57
Streusel ... Namelaka al cioccolato al latte  e Passion fruit

Streusel ... Namelaka al cioccolato al latte e Passion fruit

Stamattina ....giornata di sistemazione dei freezer. Controlli, scadenze...mi piace mettere in ordine e vedere se riesco anche stavolta a non sprecare il cibo.Ho la fissa di mettere tutti i dolci dentro scatole per alimenti..scrivo la...
dolci - 2024-05-04 04:10:55
Il pan di Spagna di Maria

Il pan di Spagna di Maria

Ho conosciuto la sign.ra Maria durante una festa di compleanno.√ā¬†Era sua la torta che abbiamo mangiato a fine cena....Non so voi ma io non amo moltissimo le torte classiche√ā¬† dopo un buffet importante...Non mi hanno mai conquistata. E in genere le...
dolci - 2024-04-28 04:09:04
Cheesecake al caramello...il primo amore non si scorda mai!

Cheesecake al caramello...il primo amore non si scorda mai!

Il primo amore non si scorda mai vero" E il primo dolce"√ā¬† Anche quello √® indimenticabile!√ā¬† Le cheesecake sono state davvero un √ā¬†grande amore per me; dopo avene√ā¬† preparata una, √® scattata in me una sorta di mania, √ā¬†un raptus da...
dolci - 2024-04-25 04:15:11
Pasqua 2024/ Cubi Fragole & Yogurt

Pasqua 2024/ Cubi Fragole & Yogurt

Questo √® il periodo migliore per trascorrere le ore in compagnia del cioccolato.In cucina, la temperatura si √® stabilizzata sui 20-22 ¬įC, anche se lavoro con calma il cioccolato ha la pazienza di scendere piano di temperatura e mi lascia tutto il...
dolci - 2024-04-19 12:48:29
Tortine (simil) Tomarchio

Tortine (simil) Tomarchio

Ho scovato questa ricetta molti anni fa in chissà quale forum o blog, e l\'avevo subito trascritta, perchè quei dolcetti avevano tutta l\'aria di essere un jolly da utilizzare in molteplici occasioni, e, dopo diversi anni e centinaia di tortine,...
dolci - 2024-04-19 12:48:28
Praline: oggi è la volta dei cremini....

Praline: oggi è la volta dei cremini....

√ā¬†Fra poco, credo andr√† a chiudersi il periodo della lavorazione del cioccolato.Quando ero ragazza, ricordo che un√ā¬† 19 marzo....allora era festa religiosa e civile...ero amdata al mare per il primo giorno estivo dell\'anno.Avevo preso tanto di...
dolci - 2024-04-19 12:48:29
Carotine di sfoglia ripiene

Carotine di sfoglia ripiene

√ā¬†Un antipasto sfizioso da portare in tavola in questi giorni di festa?Ingredienti per la pasta sfoglia: 200 gr di burro ben freddo, 90 gr di acqua molto fredda, 200 gr di farina 00, 2 pizzichi di sale.√ā¬†Ingredienti per il ripieno: 8 carote, 1...
dolci - 2024-04-19 12:48:29
Bonbons lampone & cioccolato

Bonbons lampone & cioccolato

√ā¬†Sono passati 5 mesi dall\'uscita del mio Libro-Ricettario.√ā¬†E in tutto questo tempo non c\'√® stato un solo momento in cui mi sia messa in un angolo e mi sia detta: "Per√≤, sono contenta del lavoro fatto".Mi pareva brutto anche solo pensarlo....
dolci - 2024-03-04 03:09:33
Spaghetti con Polpette

Spaghetti con Polpette

E oggi spaghetti con le polpette! Non so voi, ma a me ricordano tanto il cartone animato ?Lilli e il Vagabondo??√ā¬†Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti o bigoli freschi, 250 gr di macinato fresco, 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 2...
dolci - 2024-03-04 03:09:34
Ricicliamo il cioccolato...Devil's food coffee cake

Ricicliamo il cioccolato...Devil's food coffee cake

Avete tanta cioccolata da smaltire oppure uova di cioccolato√ā¬† stipati nelle credenze" Volete farle sparire dalla vostra vista√ā¬† prima di mangiarle tutte in un momento di depressione" √ā¬†La torta che vi presento oggi allora fa...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Croissant sfogliati...la ricetta perfetta...almeno per me!!!

Croissant sfogliati...la ricetta perfetta...almeno per me!!!

√ā¬† √ā¬†Ceramiche Lamart √ā¬†Questa √® la seconda volta che provo i croissant sfogliati e se √ā¬†i primi erano venuti bene questi sono perfetti! Lo so, posso sembrare presuntuosa e chi mi conosce √ā¬†sa che non lo sono affatto ma credetemi sono...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Spugnette al limoncello

Spugnette al limoncello

Quando cause di forza maggiore ti costringono ad uno stop... ti accorgi che il mondo continua impietosamente a girare anche senza di te.. E se questo da una parte ti rode perchè prendere coscienza di non essere indispensabile rode, c\'è poco...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Sablè al cioccolato

Sablè al cioccolato

√ā¬†√ā¬†
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Panini morbidi all'olio

Panini morbidi all'olio

Poche cose mi danno soddisfazione come preparare il pane in casa. Questi paninetti sono estremamente semplici, ma i miei bambini li adorano, assomigliano tanto ad un tipo di pane che vendono nel supermarket vicino a casa di mia mamma, i semini...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
casatiello dolce con gocce di cioccolato

casatiello dolce con gocce di cioccolato

La Pasqua ormai √® vicina ed √® tempo almeno qui in campania di √ā¬†preparare la pastiera, il casatiello ma anche√ā¬† il casatiello√ā¬† dolce o tortano dolce. E? una ricetta della tradizione,√ā¬† che si tramanda normalmente di famiglia in...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Toast di porri e formaggio

Toast di porri e formaggio

Quante volte un toast mi ha salvato una cena" Infinite! Una bella fetta di pane casereccio abbrustolito e condito con verdure e formaggio oppure carne è un pasto veloce e completo, oltre che sfizioso.Stasera toast vegetariano ;) Toast di...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Gelato alla nocciola

Gelato alla nocciola

Quest?inverno ho avuto il pensiero di togliere il cestello della gelatiera dal freezer decine di volte, quando aprivo la portina e cercavo di infilare nei pochi centimetri quadri disponibili il surgelato di turno.. Senza contare la volte che ha...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
BISCOTTI "FAZZOLETTI" RIPIENI

BISCOTTI "FAZZOLETTI" RIPIENI

√ā¬†
dolci - 2024-02-22 03:10:33
BISCOTTI DAL MONDO- DIGESTIVE

BISCOTTI DAL MONDO- DIGESTIVE

Cari amici siamo giunti ad un nuovoappuntamento mensile con la rubrica "BISCOTTI DAL MONDO" in compagniadelle foodblogger: Simona del blog Pensieri e pasticMiria del blog due amiche in cucinaMonica del blog fotocibiamoAlida del blog√ā¬† La...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Ciambellone alla zucca

Ciambellone alla zucca

Oggi è stato il primo vero giorno d?autunno, un vento bestiale e dieci gradi in meno rispetto a ieri.. combattuta tra l?amore per il sole e la consapevolezza che questa stagione così anomala fa danni, nel breve e nel lungo periodo, mi godo quanto di...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Biscotti al cioccolato e nocciole

Biscotti al cioccolato e nocciole

Ho preparato questi biscottini uno dei primi pomeriggi di reclusione.. i bambini reclamavano la merenda e, se possibile, preferisco fargliela con le mie mani piuttosto che appioppargliene una da supermarket. Amo il connubio cioccolato-frutta secca...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Le zeppole al forno di S. Giuseppe per la festa del papà

Le zeppole al forno di S. Giuseppe per la festa del papà

Alzatina e vassoio Pavoidea √ā¬†Dopo il bab√†, la sfogliatella e la pastiera di sicuro le zeppole√ā¬† di San Giuseppe hanno un posto d\'onore nella pasticceria √ā¬†classica napoletana infatti si trovano tutto l\'anno ben√ā¬† esposte in...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Cucina dell'antica Roma- Moretum(crema di formaggi e aglio) e Panis Farreus(pane al farro) spicchi

Cucina dell'antica Roma- Moretum(crema di formaggi e aglio) e Panis Farreus(pane al farro) spicchi

√ā¬† √ā¬†Mio marito √® un grande appassionato della storia degli antichi√ā¬† romani al punto di interessarsi anche della cucina ed io, che sono super curiosa e sempre pronta a sperimentare, √ā¬†vi propongo oggi una rivisitazioni √ā¬†di due...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Torta albumi e cioccolato

Torta albumi e cioccolato

Da quando ho scoperto che gli albumi si possono serenamente congelare, non è raro trovarne qualche barattolino nel freezer, da non confondere con quelli contenenti brodo o bagna al limone. Oltre ad immolarli nella solita quintalata di meringhe, ho...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Friselle a lievitazione naturale

Friselle a lievitazione naturale

E\' passato mezzo anno da quando ho pubblicato l\'ultima ricetta. L\'estate ci ha regalato una parvenza di normalità, abbiamo passato giornate intere al mare, all\'aria aperta allentando la tensione dei mesi precedenti e un po\' abbiamo...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
BISCOTTI PAIN D'EPICES

BISCOTTI PAIN D'EPICES

√ā¬†√ā¬†Questo mese vi porto in Francia con un classico biscotti che viene preparato sopratutto nel periodo natalizio ovvero i biscotti Pain d\'epices (pan di zenzero) dal gusto molto particolare grazie alla presenza della farina di segale...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Torta alla Nutella

Torta alla Nutella

Eccomi qua. E\' passato un anno e mezzo dall\'ultima volta che ho pubblicato qualcosa.. non che non ne sentissi la voglia, ma quando ti manca il tempo per fare l\'ordinario, beh, direi che lo straordinario non viene proprio contemplato. E, suo...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
PASTICCINI GRISB√Ć LOVERS

PASTICCINI GRISB√Ć LOVERS

√ā¬†
dolci - 2024-02-22 03:10:33
Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

Ormai dovreste saperlo che quando cucino (ma anche e soprattutto quando trovo il tempo di accendere il pc..) non presto molta attenzione al calendario o alle temperature, ragion per cui mi capita di preparare gelati a gennaio e minestre ad agosto,...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Mac & Cheese - Maccheroni al formaggio

Mac & Cheese - Maccheroni al formaggio

In linea di massima in famiglia mangiamo sano e vario (attenzione, non ho detto poco!!), cercando di seguire una dieta bilanciata in stile mediterraneo... ma √® pi√Ļ forte di noi, ogni tanto dobbiamo ingurgitare qualche porcata! E in fatto di porcate...
dolci - 2024-02-22 03:10:35
Biscotti cinesi alle noci "Hup Toh Soh"

Biscotti cinesi alle noci "Hup Toh Soh"

Siamo tornate! Ebbene si, dove lapausa estiva torna l\'appuntamentocon la rubrica "Biscotti dal mondo"in compagnia delle...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
BISCOTTI DAL MONDO- CUSTARD CREAM BISCUITS

BISCOTTI DAL MONDO- CUSTARD CREAM BISCUITS

√ā¬† Siamo arrivati ad un nuovo appuntamento con la rubrica√ā¬†?BISCOTTI DAL MONDO ? in compagnia delle amiche√ā¬†Simona del blog Pensieri e pasticci Miria del blog Due amiche in cucina Lucia del blog Quella lucina nella cucina Alida del blog La...
dolci - 2024-02-22 03:10:33
-------------------------------------
server nuevo