Zuppetta di castagne e fagioli
Qui è tempo da lupi e siamo come al solito in allerta
Ieri sera ho fatto una scoperta, un abbinamento che non avevo mai provato!

Zuppetta di castagne e fagioli

Volendo si può aggiungere orzo perlato, riso o anche della pasta corta tipo anellini
Per 2 :

150 gr di castagne secche

150 gr di fagioli borlotti

3 foglie di alloro

1 porro

Rosmarino

Dado vegetale (fatto da me )

Olio evo

pepe nero.
Preprarazione

Mettete in ammollo dal giorno prima le castagne e i fagioli (se sono secchi ) con due foglie di alloro.

Pulire il porro , tagliatelo a fettine e mettetelo in una pentola con olio e una foglia di alloro, stufatelo con un dito di acqua e far consumare.

Aggiungete le castagne e i fagioli sgocciolati, il rosmarino , il dado e aggiungete acqua fino a coprire, dipende se volete una zuppa più o meno densa. Coprite e cuocete coperto per almeno un ‘ora è mezza a fuoco lento.
Servite con un filo d’olio e del pepe nero macinato.
Good morning!

Here it is time for wolves and we are as usual on alert

Last night I made a discovery, a combination that I had never tried!

Chestnuts and beans soup

If desired, pearl barley, rice or even anellini-like short pasta can be added
For 2:

150 gr of dried chestnuts

150 gr of borlotti beans

3 bay leaves

1 leek

Rosemary

Vegetable nut (made by me)

Evo oil, black pepper.
Soak chestnuts and beans (if they are dried) with two bay leaves from the day before.

Clean the leek, cut into slice...