Uova con piselli al sugo
Una ricetta molto semplice e veloce ma sfiziosa che si chiude sempre con una scarpetta

Ingredienti

2 uova a persona

1 bottiglia di passata di pomodoro

1 scatola di piselli gia cotti

sale

pepe

Olio

1 spicchio di aglio

Preparazione

In un tegame rosolate l’aglio, una volta dorato, toglietelo e aggiungete la passata di pomodoro regolate di sale e cuocete a fiamma bassa fino che la salsa non si sarà un po’ addensata (non troppo) dopo 10 minuti aggiungete i piselli ( io ho usato quelli già pronti lasciate cuocere) dopo 5 minuti (giusto perche si insaporiscano) con un cucchiaio, realizzate dei  piccoli buchi all?interno dei quali andrete a mettere le uova. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe sopra ogni uovo
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere  per 2 minuti

Servite caldo

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