Buongiorno, oggi una torta semplice, dalla consistenza umida e ultra soffice, senza burro, senza latte. e con tanta confettura. E' anche facile e veloce da preparare, il che non guasta! Potrete personalizzarla unendo gocce di cioccolato e utilizzando la confettura/marmellata che preferite! Ottima a colazione, merenda o tutte le volte che avete voglia di dolce!

Ingr.: (per uno stampo diam.cm. 20)2 uova mediegr. 130 di eritritologr. 100 di bevanda di avena biogr. 80 di olio di semi di maisgr. 210 di farina di farro bioscorza di 1/2 limone1/2 bustina di lievitoFiordifrutta fragole e fragoline di bosco: da distribuire sulla superficiezucchero a velo: per guarnire
Preparazione:In una ciotola mescolate con una frusta elettrica o a mano le uova con l'eritritolo finché non otterrete un composto più chiaro e spumoso. Versate l'olio a filo sempre mescolando.Aggiungete la bevanda di avena e la scorza di limone e mescolate.Da ultimo amalgamate la farina setacciata con il lievito unendola poco a poco al composto.Versate in uno stampo foderato alla base di carta forno e unto ai lati.Distribuite la Fiordifrutta a cucchiaiate sulla superficie, affondandone qualcuna un pò di più.Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.Servite spolverizzando di zucchero a velo a piacere. Prova una mia ricetta e taggami su Instagram.. usando...