La torta senza uova con marmellata di fichi è un dolce da colazione leggero e goloso, si prepara velocemente ed è adatto anche per chi ha problemi con le uova.
TORTA SENZA UOVA CON MARMELLATA DI FICHI

INGREDIENTI:- 320 g di farina 00;- 130 g di zucchero;- 60 ml di olio;- 230 ml di latte;- 1 bustina di lievito per dolci;- estratto di vaniglia;- marmellata di fichi "Rigoni di Asiago".

Per preparare la torta senza uova con marmellata, in una ciotola mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.Aggiungete il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia mescolando ancora.Versate metà impasto in uno stampo da 20-22 cm spalmate uno strato di marmellata di fichi e versate il resto dell'impasto.Aggiungete in superficie delle cucchiaiate di altra marmellata di fichi.Infornate la torta a 180 °C per circa 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti).Prima di servire spolverizzate la superficie con dello zucchero a velo.
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