Buongiorno, eccomi nuovamente nel mio piccolo "blogghino" a proporvi una ricetta super semplice, abbastanza leggera e adatta a intolleranti in quanto senza latticini e senza uova! In pratica una torta al cioccolato all'acqua, alla quale ho unito confettura di pere nell'impasto, per un risultato più morbido e goloso e arricchita in superficie di tante gocce di cioccolato. Potrete naturalmente scegliere il gusto di confettura che più vi piace!

Scusate la foto, ho sbagliato l'inquadratura, ma la fetta si vede bene, spero ?!,Ingr.: (per uno stampo diam. cm. 20)gr. 200 di farina di farro biogr. 120 di zucchero di cannagr. 135 di acquagr. 60 di cacao amarogr. 60 di olio di semi di maisgr. 250 di confettura di pere1/2 bustina di lievitogr. 60 di gocce di cioccolato fondente Preparazione:In una ciotola riunite la farina setacciata con il lievito con il cacao e lo zucchero.Versate l'olio e mescolate con una frusta.Aggiungete la confettura sempre mescolando.Unite l'acqua e amalgamate bene il tutto.Trasferite in uno stampo foderato alla base con carta forno e unto ai lati.Distribuite le gocce di cioccolato sulla superficie.Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.Fate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
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