Ingredienti: 500g fagiolini, 2 fette controfiletto di manzo da 250g cadauna,  60g cipolla rossa tritata grossolanamente, 30g pesto di basilico (il mio, leggi qui), crema di aceto balsamico, olio, saleLessare in acqua bollente e salata i fagiolini per 10 minuti, scolarli e tenere da parte. Appassire in padella la cipolla in 2 cucchiai di olio con una presa di sale, a fiamma bassa per 8 minuti,
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