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BISCOTTI INTEGRALI AL CACAO e NOCCIOLE

BISCOTTI INTEGRALI AL CACAO e NOCCIOLE

Ingredienti: 200g farina integrale, 70g cacao, 30g granella di nocciole, 130g zucchero di canna integrale, 90ml olio extravergine di oliva, 50ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 1 uovo, 3g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una...
ricette generali - 2024-06-25 04:12:36
GIRASOLI di CAROTE e RICOTTA

GIRASOLI di CAROTE e RICOTTA

Ingredienti: 270g farina OO, 30g semola rimacinata, 3 uova, 250g carote cotte al vapore, 150g ricotta, 50g burro, 30g parmigiano grattugiato, 2 rametti di timo, 1 ciuffetto di salvia, saleAllestire una pasta soda e liscia impastando la farina con la...
ricette generali - 2024-06-25 04:12:36
CROSTATINE di PERCOCCHE e YOGURT

CROSTATINE di PERCOCCHE e YOGURT

Ingredienti: 250g farina 2, 130g zucchero, 90ml olio di semi, 40ml liquore alla pesca, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 180g yogurt bianco al naturale, 80g zucchero di canna, 30g farina OO, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 grossa percocca...
ricette generali - 2024-06-24 04:07:43
POLLO ARROSTO con MELANZANE e PATATE

POLLO ARROSTO con MELANZANE e PATATE

Ingredienti: 800g pollo in pezzi, 550g melanzane a cubetti, 500g patate rosse, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaio di ketchup, noce moscata, olio, saleLavare con una spazzolina sotto un getto di acqua fredda le patate, tagliarle...
ricette generali - 2024-06-23 04:14:11
LASAGNE alle MELANZANE  e PROSCIUTTO

LASAGNE alle MELANZANE e PROSCIUTTO

Ingredienti: 600g melanzane, 270g prosciutto cotto a dadini, 250g mozzarella a cubetti, 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 150g passata di pomodoro, 90g cipolla, 70g parmigiano grattugiato, 600ml latte, 50g burro, 50g farina OO, 5 foglie di...
ricette generali - 2024-06-22 04:08:11
NASTRINE al MIELE

NASTRINE al MIELE

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina manitoba, 130ml latte, 60g miele di acacia, 50g burro, 30g zucchero di canna, 7g lievito di birra fresco, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, latte, zucchero a veloVersare in un pentolino metà del miele...
ricette generali - 2024-06-21 04:08:46
CORNETTINI allo SPECK e PROVOLA

CORNETTINI allo SPECK e PROVOLA

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia tonda, 150g speck affettato, 100g provola affettata, 2 cucchiai di ketchup, origanoSrotolare 1 sfoglia, adagiarvi sopra ricoprendola interamente lo speck e la provola, porvi sopra l\'altra sfoglia facendo ben...
ricette generali - 2024-06-21 04:08:46
SFORMATO di RISO ROSSO con ERBETTE

SFORMATO di RISO ROSSO con ERBETTE

Ingredienti: 250g riso rosso, 500g erbette tagliuzzate, 250g mozzarella a fette, 70g parmigiano grattugiato, 2 uova, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di pangrattato, noce moscata, olio, saleLessare in acqua bollente e salata il riso per 12 minuti,...
ricette generali - 2024-06-20 04:11:54
STRUDEL di FRAGOLE e YOGURT

STRUDEL di FRAGOLE e YOGURT

Ingredienti: 170g farina OO, 70ml acqua, 40ml olio, 200g fragole a dadini, 150g yogurt alla vaniglia, 150g zucchero, 90g muesli alle mandorle, 30g farina O, 20g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1 limone, semi di papavero, latteImpastare...
ricette generali - 2024-06-20 04:11:54
SCHIACCIATA di ZUCCHINE e SCAMORZA

SCHIACCIATA di ZUCCHINE e SCAMORZA

Ingredienti: 370g farina OO, 460g zucchine a dadini, 200g scamorza affumicata a cubetti, 100g prosciutto cotto tritato grossolanamente, 1 spicchio di aglio, 9g lievito per torte salate, origano, olio extravergine di oliva, saleRiunire in padella le...
ricette generali - 2024-06-19 04:09:11
BICCHIERINI ai MIRTILLI

BICCHIERINI ai MIRTILLI

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 250ml succo di mirtillo, 120g zucchero, 40g amido di mais, 150g mirtilliIn un pentolino dai bordi alti mettere lo zucchero con l\'amido setacciato e mescolare; diluire a filo con il latte, sbattendo con una...
ricette generali - 2024-06-19 04:09:11
TORTA al CIOCCOLATO FONDENTE

TORTA al CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti: 150g cioccolato fondente a pezzetti, 100g zucchero, 80g burro, 3 uova, bicarbonato di sodio, zucchero a veloFondere a bagnomaria il cioccolato con il burro mescolando in un composto liscio ed uniforme, togliere dal fuoco e lasciare...
ricette generali - 2024-06-18 04:07:05
HOT DOG con ZUCCHINE

HOT DOG con ZUCCHINE

Ingredienti: 4 panini per hot dog (i miei, leggi qui), 4 wurstel da 100g, 500g zucchine a dadini, 4 fette di fontina (80g), 60g senape dolce, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in padella le zucchine con l\'aglio schiacciato, 2 cucchiai di...
ricette generali - 2024-06-18 04:07:05
SFOGLIATA alle MELANZANE e TONNO

SFOGLIATA alle MELANZANE e TONNO

Ingredienti: 460g melanzane a dadini, 160g tonno sottolio, 50g parmigiano grattugiato, 40ml panna fresca, 2 spicchi di aglio, 1 uovo, 1 cucchiaio di coriandolo tagliuzzato, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, sale, pepeRiunire in padella le...
ricette generali - 2024-06-17 04:07:32
PASTINE alle CILIEGIE

PASTINE alle CILIEGIE

Ingredienti: 250g ciliegie denocciolate, 130g farina OO, 130g zucchero, 20g zucchero di canna, 4 uova, 5g lievito per dolci, 2 cucchiai colmi confettura di ciliegie (la mia, leggi qui), la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo,...
ricette generali - 2024-06-16 04:09:01
TOMINI con RAVANELLI in PADELLA

TOMINI con RAVANELLI in PADELLA

Ingredienti: 400g ravanelli con foglie, 2 tomini da 100g, 2 fette di speck tagliate spesse, 3 spicchi di aglio, olio, saleTagliuzzare le foglie dei ravanelli, tagliare i ravanelli a spicchi e rinirli in padella con l\'aglio schiacciato, 2 cucchiai...
ricette generali - 2024-06-15 04:08:13
DOLCE di SANT' ANTONIO da PADOVA

DOLCE di SANT' ANTONIO da PADOVA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 180g confettura di prugnette (la mia, leggi qui), 80g uvetta, 80g mandorle, 200g zucchero, 200g farina OO, 100g burro, 4 uova, zucchero a veloAmmollare l\'uvetta in acqua calda per 20 minuti; tostare...
ricette generali - 2024-06-15 04:08:13
RISOTTO alle ZUCCHINE e PARMIGIANO

RISOTTO alle ZUCCHINE e PARMIGIANO

Ingredienti: 300g riso arborio, 500g zucchine a dadini, 200g passata di pomodoro, 900ml brodo vegetale, 120g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame l\'aglio schiacciato con le zucchine, condire con 3...
ricette generali - 2024-06-15 04:08:13
COPPETTE CHEESECAKE al MANGO

COPPETTE CHEESECAKE al MANGO

Ingredienti: 200g mascarpone, 100g formaggio spalmabile, 90g zucchero, 200g mango, 40g zucchero di canna, 100g biscotti tritati, 20g burro, panna montataMescolare i biscotti con il burro fuso in un composto sbriciolato, cospargerlo sul fondo di 4...
ricette generali - 2024-06-13 04:07:38
DUTCH BABY alle ZUCCHINE ed EMMENTHAL

DUTCH BABY alle ZUCCHINE ed EMMENTHAL

Ingredienti: 4 uova, 100ml latte, 60g farina OO, 450g zucchine a dadini, 120g emmenthal a cubetti, 2 spicchi di aglio, 15g burro, origano, olio, saleRiunire in padella le zucchine con l\'aglio schiacciato, una presa di origano, condire con 3...
ricette generali - 2024-06-13 04:07:38
CESTINI alla NUTELLA e FRAGOLE

CESTINI alla NUTELLA e FRAGOLE

Ingredienti: 200g farina OO, 100g zucchero, 80g ricotta, 1 uovo, 150g nutella, 50g yogurt alla vaniglia, 12 fragole, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, intridervi l\'uovo e la ricotta e impastare fino ad ottenere...
ricette generali - 2024-06-12 04:08:34
TAGLIOLINI al PESTO di LIMONE

TAGLIOLINI al PESTO di LIMONE

Ingredienti: 500g tagliolini di pasta fresca, 100g parmigiano grattugiato, 80ml olio extravergine di oliva, 40ml succo di limone, 30 grandi foglie di basilico (15g), la scorza grattugiata di 1 limone, sale, pepeRiunire nel bicchiere del frullatore...
ricette generali - 2024-06-12 04:08:34
GNOCCHI di MIRTILLI

GNOCCHI di MIRTILLI

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 330g mirtilli, 120ml succo di mirtilloMettere mel mixer i mirtilli e frullarli; unirvi la semola e con l\'apparecchio in funzione colarvi il succo, lasciando in azione fino al formarsi di una palla. Prelevare...
ricette generali - 2024-06-11 04:09:18
PANINI per HOT DOG

PANINI per HOT DOG

Ingredienti: 220g farina O, 100ml acqua, 20g zucchero, 15g burro, 9g lievito di birra fresco, 1 uovo, 2g saleNella ciotola dell\'impastatrice sciogliere il lievito con lo zucchero nell\'acqua a temperatura ambiente, aggiungere 2/3 della farina,...
ricette generali - 2024-06-11 04:09:18
TARALLINI MORBIDI al LIMONE

TARALLINI MORBIDI al LIMONE

Ingredienti: 280g farina OO, 150g zucchero, 50g burro, 50ml succo di limone, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere in una ciotola l\'uovo con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, la...
ricette generali - 2024-06-10 04:07:34
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