Ingredienti: 1kg patate, 300g farina O, 2 uova, 200g pomodorini a dadini, 150g crescenza, 80g porchetta cotta  tagliuzzata (la mia, leggi qui), 1 cucchiaino di pesto, olio, saleMettere le patate in un tegame, coprirle con acqua fredda e portare a bollore; cuocere per 30 minuti poi scolare le patate, sbucciarle mentre sono ancora calde, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in una
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