Ingredienti: 180g farina integrale, 180g farina O, 200ml acqua, 1 uovo, 440g cimette di broccoli tagliate in 4 spicchietti, 160g cipolla tritata,150g passata di pomodoro, 300ml latte, 40g pecorino grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in una ciotola le farine con una presa di sale, l'acqua e l'uovo, mescolare con una forchetta fino ad ottenere un'impasto liscio; coprire e lasciare riposare
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