Zucchine e mazzancolle sono un ottimo abbinamento, ecco quindi preparato questo ricco primo piatto di pasta con questi due ingredienti!
SEDANI CON ZUCCHINE E CODE DI MAZZANCOLLE

Ingredienti:- 4 zucchine medie;- 300 g pasta (io sedani);- 300 g code di mazzancolle (io surgelate);- prezzemolo;-1/2 bicchiere vino bianco secco;- olio evo;- sale (io alle erbe).

Lavate, spuntate le zucchine e con l'aiuto di una mandolina tagliatele a rondelle sottili.
In una larga padella fate saltare le zucchine a rondelle con poco olio per circa 10 minuti circa.
Intanto buttate le code di mazzancolle in una pentola con acqua bollente salata e fatele cuocere per circa 5 minuti.Scolatele, sgusciatele e con l'aiuto di uno stuzzicadente togliete il filino nero. Mettete le code di mazzancolle nella padella con le zucchine, aggiungete il vino e fate sfumare.Regolate di sale e aggiungete il prezzemolo tritato.
Intanto avrete messo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.Scolatela al dente, conservando un po' d'acqua di cottura, e fatela saltare nel sughetto preparato.Aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta se vi sembra troppo asciutto.Mescolate bene e servite.

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