Schiacciata al origano
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Ingredienti

1 kg circa di farina di tipo 00

600 gr circa di acqua(la quantità d’acqua dipende sempre molto dalla farina)

4 cucchiaini di sale di cervia

2 bustine di lievito (io ho usato quello secco)

1 girata di olio extra vergine di oliva

Per la schiacciata

Olio

Origano

Sale
Preparazione

Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, fate una palla, mettetela in un recipiente coperto da un canovaccio e fatela lievitare (lontano da correnti di aria o fonti di calore)
Io ho la macchina del pane, perciò uso il programma (solo impasto/pasta lievitata ) e faccio impastare tutto alla macchina del pane e lo lascio lievitare diverse ore nella macchina del pane (se non devo usare la macchina per fare altri impasti) e poi lo tolgo dalla macchina e le successive ore lo faccio lievitare fuori nel contenitore (sempre coperto da un canovaccio)

Stendete aggiungete olio sale ed origano

Ponete sopra ad una teglia scaldare il forno a 180/ 200 gradi ) quando il forno sarà caldo infornate e cuocete fino ad ultimare la cottura. I tempi di cottura variano a seconda del forno e secondo il vostro gusto(se lo vorrete più croccante o piu dorato)
 

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