Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 280g fragole a dadini, 120g scamorza affumicata a cubetti, 70ml marsala, 40g cipolla tritata, 1lt brodo vegetale, origano, crema di aceto balsamico, saleAppassire in un largo tegame la cipolla in 3 cucchiai di olio con una presa di sale e una generosa presa di origano per 5 minuti; unirvi il riso, le fragole e insaporire a fiamma vivace per 3 minuti. Innaffiare
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