Buongiorno, sapete come mi chiamavano le mie fedeli lettrici nei primi tempi del blog" la "maga delle polpette"... per l'enorme quantità delle ricette che proponevo! Le ho davvero preparate in tutte le salse e con molteplici ingredienti, vi basterà andare nella sezione "Secondi" e vedrete! Modestamente parlando, mi son sempre venute morbide e gustose, anche senza le uova! In questa ricetta non sono previste e il risultato lo vedete dalla foto! Vi aspetto su IG per vedere un brevissimo video che mostra la loro morbidezza! Nell'impasto ho unito i porcini e le ho cotte nel sugo! Non posso spiegarvi che bontà e che profumo!Scusate la foto minimal, ma le polpette sono tanto buone quanto poco fotogeniche ?

Ingr.: (per 24 polpette)gr. 500 di macinato di manzo sceltissimogr. 300 di funghi porcini (se vorrete potrete usare anche quelli surgelati)prezzemolosalenoce moscata1 picchio di agliogr. 400 di passata di pomodoroolio extravergine di oliva Preparazione:Pulite i funghi eliminando la parte finale del gambo e strofinando con un panno umido il "cappello" per eliminare eventuali residui di terra. Tagliate a cubetti che cuocerete con un filo di olio in una padella finché non avranno perso parte della loro acqua, dopodiché passateli al mixer.In una ciotola riunite il macinato con i porcini, unite un pò di noce moscata, del prezzemolo tritato e aggiustate di sale. Formate le polpette.In una padella con un filo di olio soffriggete l'aglio, elimi...