Buongiorno, la volete un'idea per degli involtini gustosi, facili e veloci da preparare" Allora seguitemi.. Ripieno di rucola e noci e una salsetta di fondo al Marsala che chiama una bella scarpetta!

Ingr.:
8 fettine di girello di vitellagr. 130 di rucolagr. 30 di nociscorza di 1/2 limonepasta di acciugheolio extravergine di olivasaleMarsala
Preparazione:Mettete nel boccale del mixer la rucola e le noci e tritate.Mescolate il trito con un filo di olio, scorza di limone e un pò di pasta di acciughe (aggiustate di sale solo se occorre!).Battete ogni fettina, salate leggermente la superficie e adagiate un pò del ripieno.Arrotolate e chiudete con uno e più stecchini se occorre.Adagiate gli involtini in una padella con un filo di olio e cuocete finché saranno belli doratiVersate 1 bicchiere di Marsala e continuate la cottura finché gli involtini non saranno cotti e si sarà formata una bella salsetta di di fondo.
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