INSALATA di RISO con MELANZANE e MAIS
Ingredienti: 600g riso basmati, 340g melanzane a fette spesse 1cm, 300g carote tritate, 280g mais cotto sgocciolato, 160g maionese, 130ml olio extravergine di oliva, 50g scamorza affumicata tritata grossolanamente, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale
Cuocere in acqua bollente e salata il riso per 10 minuti, scolarlo e
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
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http://atuttacucina.blogspot.com.es/
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