FILETTI di MELANZANE SOTTOLIO
Ingredienti: 1kg melanzane sbucciate, 500ml aceto di vino bianco, 2 spicchi di aglio, 1 peperoncino fresco a pezzettini, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, origano, olio extravergine di oliva, sale
Tagliare le melanzane a listarelle sottili 1/2cm, cospargerle con una presa di sale e lasciare macerare per 6 ore, poi sciacquarle sotto acqua corrente e strizzarle bene. In una capiente pentola
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
URL di origine:
http://atuttacucina.blogspot.com.es/
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