Ingredienti: 12 formaggini, 2 uova, farina O, pangrattato, 2 foglie di lattuga, olio per frittura, pepe

Sbattere le uova con il pepe; rotolare i formaggini nella farina coprendoli interamente, intingerli nelle uova sbattute e impannarli nel pangrattato, facendo ben aderire. Riporre i formaggini impanati nel congelatore per 1 ora, prima di friggerli in abbondante olio bollente, facendoli dorare
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