Si ricomincia!!! Eccomi, ritorno dopo questa lunga e calda estate che non ci vuole lasciare e infatti, anch'io, riprendo da dove ero rimasta ........ questo azzurro mare che fatico tanto a salutare!!!
La mia proposta è un dolce che vuole festeggiare il frutto che rappresenta al meglio la fine della stagione estiva e che "dolcemente" ci porta verso l'autunno: il fico.Ritorna anche la rubrica "Idea Menù", con delle novità, saremo io e Carla del blog "Un'arbanella di basilico" a proporvi, ogni 15 giorni, un piatto unico e un dolce legato alla stagionalità o alla nostra creatività del momento!!!Un cambio, partito da Linda che ha deciso di curare altre opportunità e a cui faccio i migliori auguri, ma anche dalla voglia di proporre qualcosa di più in linea con la veloce e dinamica vita che siamo costretti a fare. CHEESECAKE AI FICHI

INGREDIENTI:Per la base:
- 150 g di biscotti digestive;- 90 g di burro.
Per la farcia:- 300 di yogurt greco;- 250 g di ricotta;- 200 g di formaggio spalmabile;- 80 g di zucchero a velo- 8 g di colla di pesce.- fichi.

Preparate la base.Passate nel mixer i biscotti digestive fino a ridurli in polvere e aggiungete il burro fuso.Mescolate bene il composto e distribuitelo sul fondo dello stampo, premendolo con le mani, in modo da livellarlo.Mettete in frigo.
Preparate la farcia.Mescolate con il formaggio spalmabile lo zucchero a velo.Aggiungete anche lo yogurt e la ricotta.Scaldate un po' di yogurt e ...