CAPPELLETTI con CARCIOFI
Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 300g polpa di manzo macinata a cubetti, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 400g cuori di carciofi a fettine, 250ml latte, 100g panna da cucina, 50g cipolla tritata, 120g grana grattugiato, 3 rametti di timo, 3 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale, pepe
Impastare la farina con 3 uova sbattute con un pizzico di sale, allestendo una pasta
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Fonte di notizie:
a tutta cucina
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http://atuttacucina.blogspot.com.es/
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