Pate à tartiner Speculoos & Caramelia
Ieri sera ho svaligiato un pò di scatole di biscotti Lotus al supermarket..Li adoro! Ma purtroppo non ci sono sempre e allora quando li trovo ne faccio scorta...Poi, mi sono fissata su una preparazione: la crema spalmabile di Lotus che, come tutte le pates à tartiner, è arduo riprodurre in casa esattamente come la commerciale...Tra l'altro io l'ho già sperimentata nel lontano 2011...la trovate qui, ma a dirla tutta, non lo ricordavo per nulla.
E stavolta, l'ho anche modificata, complice una ricetta di Christophe Felder che utilizza cioccolato al latte nella preparazione.
Ma io, a casa, ho giusto una confezione di Caramelia di Valrhona, per cui ho pensato che il caramello del cioccolato non potesse che combinarsi bene con il gusto degli speculoos. Insomma, questo é ciò che ho fatto ma non garantisco che possa essere l'ultima versione....
Pate à tartiner Speculoos & Caramelia
Per questo dolce ho utilizzato:Cioccolato Caramelia al 36%
Potete trovare il cioccolato al seguente link:https://www.valrhona-collection.it/it
E se volete, potete utilizzare un codice sconto"PINELLACOLLECTION2
250 g di biscotti speculoos Lotus20 g di zucchero Vergeoise brun200 g di latte intero60 g g di olio di vinaccioli oppure di riso100 g di cioccolato Caramelia Valrhona1/2 cucchiaino di cannella in polvere1 baccello di vanigliaun pizzico di sale8-10 cucchiaini di caffé
Accendere il forno a 150°C e farvi scaldare i biscotti per circa 10 minuti. Versare ...
Fonte di notizie:
i dolci di pinella
URL di origine:
http://idolcidipinella.blogspot.com.es/
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