Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce
Tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce
Le tagliatelle con totani e pomodoro ricetta veloce sono un primo piatto saporito che si prepara in pochissimo tempo. In questa ricetta ho usato le tagliatelle secche e i totani freschi ma il piatto sarà ugualmente saporito utilizzando pesce surgelato.
Difficoltà :
Molto Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
25 minuti
Porzioni:
2 persone
Costo:
Basso
Ingredienti
300 g totani freschi
120 g tagliatelle secche
2 Pomodori (grandi maturi)
1 ciuffo Prezzemolo
1 spicchio Aglio rosso
1/2 bicchiere Vino bianco secco
5 cucchiai Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
Preparazione
Pulire i totani: staccare i ciuffi, togliere occhi e becco e svuotare le pance. Lavarli in acqua corrente cercando di togliere il più possibile la pellicina esterna rossastra.
Tagliare le pance ad anelli e se i totani sono piuttosto grandi tagliuzzare anche i ciuffi, se invece sono piccoli lasciarli interi per decorare.
I totani hanno bisogno o di una cottura brevissima, e allora è necessario tagliarli a pezzi piccoli, oppure di una cottura più lunga intorno ai 25 minuti.
Mettere i totani in padella senza niente. Appena i totani hanno fatto la loro acqua aggiungere l’olio, il prezzemolo precedenteme...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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