Stinco di maiale alla birra al forno

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Lo stinco di maiale alla birra al forno è un secondo piatto molto buono e può cucinarlo anche chi ha poca esperienza in cucina perchè non presenta nessuna difficoltà. Ciò che occorre è soltanto programmare la cottura il giorno prima perchè ha bisogno di una marinatura in frigorifero di 12 ore circa. Precedentemente ho postato la ricetta dello dello stinco con vino bianco (la trovate qui). Le due ricette sono molto simili  ma i sapori sono differenti. Solo provandole saprete qual’è la vostra preferita.
Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

12 ore

Cottura:

2 ore

Porzioni:

2-3 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

stinco di maiale 2

birra chiara 1 bicchiere

carota 1

cipolla 1

costa di sedano 1

Rosmarino 1 rametto

Salvia 5 foglie

alloro 1 foglia

Aglio 2 spicchi

Sale q.b.

Preparazione

Dodici ore prima della cottura mettere gli stinchi, dopo averli riciacquati, in un tegame non troppo grande con la birra, l’aglio, il rosmarino, la salvia e l’alloro tutti lavati e spezzettati con le mani ...