Spaghetti al pesto la mia ricetta perfetta

Gli spaghetti al pesto sono un piatto classico della cucina italiana, particolarmente gradito in estate, che si può preparare con pesto già pronto o con pesto fatto in casa, a mano o con il mixer. In questo caso li ho conditi con il pesto alla genovese che ho fatto al mixer (qui la ricetta).

Difficoltà:Bassa

Cottura:10 minuti

Porzioni:4 persone

Costo:Basso

Ingredienti

100 g Pesto alla Genovese (il mio)

300 g Spaghetti

1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
q.b. Sale

Preparazione

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata secondo il tempo indicato nella confezione, scolarli, metterli  in un piatto, mettere un cucchiaio di olio e girare, aggiungere il pesto, mescolare e servire.

Gli spaghetti al pesto non si devono spadellare ma soltanto condire perché il calore della pasta è sufficiente a esaltare il sapore senza che il pesto cambi colore.

Note

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In cucina con zia Lora

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