Pasticcio di pane fresco

Pasticcio di pane fresco ovvero piccola idea dell’ultimo momento quando si arriva a casa tardi dopo aver fatto la spesa settimanale e tutta la famiglia è lì ad aspettare affamata. E non solo…tutti si aspettano qualcosa di caldo, saporito e magari non la solita cosa. Tutti accontentati…..e anche io. Prima mossa da fare: accendere il forno.

DifficoltàMolto facileCostoMolto economicoTempo di preparazione5 MinutiTempo di cottura25 MinutiPorzioni4Metodo di cotturaFornoCucinaItaliana

Ingredienti per il pasticcio di pane fresco

400 g pane (fresco)

4 uova

40 g farina

60 g latte

4 cucchiai olio extravergine d’oliva

300 g mozzarella

150 g prosciutto cotto

q.b. sale
Strumenti

Forno

Ciotola

Pirofila

Coltello

Alluminio

Preparazione del pasticcio di pane fresco

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Tagliare il pane a cubetti e distribuirlo uniformemente in una pirofila, quindi condirlo con sale e olio.

Rompere le uova in una ciotola e sbatterle un po’, aggiungere la farina e il latte.
Bagnare il pane con questa pastella.
Spezzettare il prosciutto cotto e aggiungerlo al pane.
Tagliare a fette la mozzarella e distribuirla in modo uniforme.
Coprire la pirofila con un foglio di alluminio.

Cuocere in forno ventilato a 180 gradi nella parte bassa del forno per 20 minuti e poi togliere l’alluminio e continuare la cottura per altri...