Pasta al ragù bianco con funghi

Una ricetta facile, veloce e sana per mangiare di gusto" Pasta al ragù bianco con funghi cardoncello o con i funghi che preferite. Una buona pasta corta, della carne appena macinata, i vostri funghi preferiti e poco altro. Questo ragù bianco è ottimo per condire la pasta ma anche per riempire crepes o fare la pasta al forno. I funghi cardoncello sono tra i miei preferiti per la loro consistenza e il loro sapore.

Difficoltà:

Molto Bassa

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

25 minuti

Porzioni:

2 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

150 g Pasta (in foto fusilloni)
150 g funghi cardoncello (o i vostri preferiti)

100 g carne macinata magra di vitello

100 g polpa scelta di maiale macinata

4 cucchiai Olio extravergine di oliva

1 spicchio aglio rosso grande vestito

1 ciuffo Prezzemolo

1/3 bicchiere vino bianco secco

4 cucchiai panna da cucina (facoltativo)

q.b. Sale

Preparazione

I funghi cardoncello hanno il vantaggio di essere già quasi puliti quindi sarà sufficiente lavarli velocemente in acqua corrente.
Tagliare a dadini i funghi e metterli nel tegame con l’olio, l’aglio e la carne.
Salare, quindi aggiungere un po’ di prezzemolo precedentemen...