Le lasagne alla bolognese sono uno dei piatti italiani più amati e conosciuti in tutto il mondo. Questa ricetta tradizionale prevede l'uso di ingredienti freschi e genuini, combinati con amore e cura per creare uno strato di deliziosa carne di manzo e un cremoso sugo besciamella, il tutto accompagnato da strati di pasta all'uovo. Preparare le lasagne alla bolognese in casa è un'ottima occasione per riunire famiglia e amici intorno alla tavola e gustare un pasto abbondante e saporito.

Ingredienti:- 250g di lasagne all'uovo- 300g di carne di manzo macinata- 1 cipolla media, tritata finemente- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente- 2 cucchiai di olio d'oliva- 400g di passata di pomodoro- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro- 1 bicchiere di vino rosso- 1 foglia di alloro- Sale e pepe, q.b.- 50g di burro- 50g di farina- 500ml di latte- 1 pizzico di noce moscata- 100g di formaggio grattugiato (Parmigiano Reggiano o Pecorino Romano) Istruzioni:
1. Inizia preparando il ragù alla bolognese. In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Fai soffriggere per alcuni minuti finché diventano morbidi e traslucidi.
2. Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci fino a quando non sarà ben dorata, rompendola con una spatola per sbriciolarla. Assicurati di cuocere la carne in modo uniforme.
3. Aggiungi il vino rosso e lascia evaporare per alcuni minuti. Quindi, aggiungi la passata di pomodoro, il concentrato di pomodo...