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FAGIOLINI SPADELLATI al PESTO
Ingredienti: 300g fagiolini spuntati, 100g cipolla affettata, 20g pesto di basilico (il mio, leggi qui), olio, saleLessare in acqua bollente e salata i fagiolini per 10 minuti; nel frattempo appassire in padella la cipolla con 2 cucchiaia di olio...
26-07-2024 04:12 - (
ricette generali
)
TORTA FRULLATA al MANGO e MIRTILLI
Ingredienti: 260g mango a pezzetti, 170g farina OO, 20g farina integrale, 200g zucchero, 50ml olio di semi, 2 uova, 5g lievito per dolci, 130g confettura di mirtilli (la mia, leggi qui), zucchero a veloMettere nel frullatore il mango con lo zucchero...
26-07-2024 04:12 - (
ricette generali
)
GELATO alle MANDORLE e MUESLI
Ingredienti: 200ml panna fresca, 300ml latte di mandorle, 180g zucchero, 2 cucchiai di muesli alle mandorlePortare a bollore il latte con la panna, appena freme togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero e mescolando farlo sciogliere; lasciare...
25-07-2024 04:09 - (
ricette generali
)
RISOTTO all' AVOCADO e MORTADELLA
Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 220g polpa di avocado schiacciata grossolanamente, 140g mortadella tritata, 850ml brodo vegetale, 80g grana grattugiato, 60ml birra bionda, 40g cipolla rossa tritata, olio, sale, pepeVersare in un largo tegame la...
25-07-2024 04:09 - (
ricette generali
)
FLAN al COCCO e LIMONE
Ingredienti: 350ml latte, 160g zucchero, 60g farina OO, 50g farina di cocco, 50g burro, 30ml succo di limone, 1 uovo, la scorza grattugiata di 1 limone, bicarbonato di sodio, zucchero a veloSbattere l\'uovo con lo zucchero, la scorza del limone e...
24-07-2024 04:11 - (
ricette generali
)
POLPETTONE di CARNE e ZUCCHINE
Ingredienti: 500g carne macinata di suino, 200g zucchine, 600g pomodori a cubotti, 50g cipolla, 50g grana grattugiato, 50g pangrattato, 1 uovo, 1 ciuffetto di basilico, 2 spicchi di aglio a pezzettini, origano, olio, sale, pepeRiunire nel mixer le...
24-07-2024 04:11 - (
ricette generali
)
CREMA alle PESCHE
Ingredienti: 300g pesche a dadini, 300ml latte fresco intero, 100g panna fresca, 100g zucchero, 40g amido di mais, 6 fettine di pesca, 1 uovoVersare in un pentolino il latte con le pesche, portare a bollore, togliere dal fuoco e frullare in un...
23-07-2024 04:08 - (
ricette generali
)
INSALATA d' ORZO con KIWI e ASIAGO
Ingredienti: 250g orzo perlato, 200g kiwi polpa gialla a dadini, 140g pomodori perini a cubetti, 120g asiago grattugiato a fori grossi, 70g maionese (la mia, leggi qui), 5 foglie di basilico, olio, sale, pepeLessare in abbondante acqua bollente e...
23-07-2024 04:08 - (
ricette generali
)
AVOCADO TOAST con CRESCENZA e POMODORI
Ingredienti: 4 fette spesse di pane in cassetta al papavero (il mio, leggi qui), 160g polpa di avocado, 130g crescenza, 8 fette di pomodori (130g), 10ml succo di limone, 4 foglie di basilico, origano, olio, sale, pepeTostare su una piastra rovente...
22-07-2024 04:08 - (
ricette generali
)
Come preparare un buon risotto
Il risotto è un piatto della cucina italiana, un vero e proprio simbolo di raffinatezza e gusto. La sua preparazione è considerata un rituale, un\'arte che richiede dedizione e precisione per raggiungere la perfezione. In questo articolo,...
21-07-2024 04:39 - (
ricette generali
)
De Longhi Magnifica Evo
 Recensione della De\'Longhi Magnifica Evo ECAM292.52.GBLa De\'Longhi Magnifica Evo ECAM292.52.GB è una macchina da caffè automatica che promette di portare l\'esperienza del bar direttamente a casa tua. Ecco una panoramica delle sue...
21-07-2024 04:39 - (
ricette generali
)
Stecco Forêt Noire
 Vi avevo scritto, giorni fa, che una delle mie passioni è quella di utilizzare le basi rimaste dalla preparazione di un determinato dolce per sperimentare altre presentazioni.Da un pò di tempo a questa parte, è forse la parte che mi "diverte" di...
21-07-2024 04:09 - (
dolci
)
Brioche tropezienne con chantilly alla vaniglia
 Non mi capita davvero mai di sedermi di fronte al PC e scrivere qui. Due volte nello stesso giorno, intendo.Ma oggi è davvero un sabato particolare. Devo stare a casa necessariamente ma non mi pesa più di tanto. Faccio tante cose...
21-07-2024 04:09 - (
dolci
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TORTINO di ZUCCHINE e TALEGGIO
Ingredienti: 1kg zucchine a dadini, 200g taleggio a cubetti, 110g cipolle affettate, 100g farina O, 60g grana grattugiato, 40g ketchup, 2 uova, 1 cucchiaio raso di pangrattato, erbe di Provenza, origano, olio, saleRiunire in padella le zucchine con...
21-07-2024 04:09 - (
ricette generali
)
TORTA SEMIFREDDO all' ORZO
Ingredienti: 120g frollini tritati finemente, 300g mascarpone, 200g ricotta, 120g zucchero, 80g burro, 2 cucchiai rasi caffè d\'orzo solubileFondere il burro, mescolarlo con i frollini e 1 cucchiaio di orzo, versare il composto in una tortiera con...
20-07-2024 04:08 - (
ricette generali
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