Funghi pleurotus al forno a modo mio

Oggi ho cucinato dei funghi pleurotus al forno a modo mio. A me piace usare l’olio d’oliva a crudo quindi mi sono divertita ad improvvisare questa ricetta. Poichè il successo di questi funghi è stato considerevole ecco tutte le spiegazioni per portare in tavola dei funghi che saranno sicuramente graditi.

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

10 minuti

Cottura:

20 minuti

Porzioni:

3-4 persone

Costo:

Basso

Ingredienti

funghi pleurotus 600 g

prezzemolo fresco 1 ciuffo

Sale q.b.

Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

I funghi pleurotus nell’attaccatura sono piuttosto duri quindi la prima operazione da fare è staccarli uno ad uno e tagliare il pezzetto di gambo duro. Lavare con delicatezza i funghi uo ad uno in acqua corrente e farli sgocciolare molto bene.

Sistemare ordinatamente i funghi in una graticola doppia in modo da poterli girare una volta senza spostarli.
Preriscaldare il forno a 250 gradi.
Appoggiare la graticola sopra un’ ampia teglia, salare un pochino e infornare.
Cuocere pe circa 20 minuti, finché non sono leggermente dorati

Lavare il prezzemolo, tagliarlo finemente e metterlo in unaciotola con un pizzico di sale e abbondante olio di oliva.
Disporre i funghi in un ampio piatto e irrorare con l’olio preparato.
I funghi pleurotus a modo mio sono pronti per essere gu...