Ingredienti per le frittelle di Carnevale:400 g di farina2 bicchieri di latte100 g di zuccherozucchero a velo30 g di burro1 bustina di vanillina20 g di lievito di birraolio di semi PER LA SALSA AL CIOCCOLATO:200 g di cioccolato fondente100 g di latte.Versate la farina sulla spianatoia e formate un buco al centro sciogliete il lievito in acqua tiepida, versatelo nella farina con il burro ammorbidito,lo zucchero il latte,la vaniglia e il sale, impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, coprite con un panno e lasciate riposare per 1 ora.Fate con le mani le frittelle, friggetele nell?olio girandole e toglietele su carta assorbente da cucina.Per preparare la salsa al cioccolato, fondete il cioccolato nel latte bollente. Servite le frittelle di Carnevale con la salsa al cioccolato e con zucchero a velo.
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