Focaccia alle olive verdi impastata a mano

La focaccia alle olive verdi impastata a mano va sempre bene a merenda, a colazione o come antipasto ed è per tutti, grandi e piccoli. Come tutti i lievitati occorre attendere i tempi di lievitazione e proprio per questo la possiamo preparare, quando siamo in casa, tra un impegno e l’altro. Se qualcuno non ama le olive può scegliere un altro condimento come pomodorini, cipolla, rosmarino ecc.

DifficoltàFacileTempo di preparazione20 MinutiTempo di riposo2 OreTempo di cottura25 MinutiPorzioni8Metodo di cotturaFornoCucinaItaliana

Ingredienti per la focaccia alle olive verdi

600 g farina 0

1 cubetto lievito di birra fresco

1 cucchiaio zucchero

360 ml acqua (tiepida)

4 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale

q.b. olive verdi (denocciolate)

Strumenti

Pentolino

Ciotola

Forchetta

Cucchiaio

Pellicola per alimenti

3 Teglie

Forno

Passaggi per la preparazione della focaccia alle olive verdi impastata a mano

Portare l’acqua necessaria per l’impasto ad una temperatura di circa 28 gradi e comunque non superiore ai 30.In una ampia ciotola versare l’acqua e sciogliere dentro il lievito di birra. Quando il lievito è sciolto unire la farina un po’ alla volta insieme allo zucchero mescolando con una forchetta, quando la farina è quasi tutta assorbita aggiungere 3 cucchiai d’olio e 1 cucchiaino di sale e continua...