250 gr di farina120 gr di zucchero250 gr di yogurt magro2 uovaribes q.b70 ml di olio di semi1 bacca di vaniglia1/2 bustina di lievito1 pizzico di sale
Preparazione Versare in una ciotola lo yogurt, le uova, l'olio e mescolare bene. Mettere a parte  in un'altra ciotola gli ingredienti rimasti, ovvero quelli secchi, miscelando bene. Riunire entrambi i composti in una ciotola e mescolare bene ma brevemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Trasferire negli appositi stampini riempiendoli per 2/3 aggiungere qualche ribes quindi porre in forno caldo a cuocere per circa 20 minuti a 180 °C. Una volta cotti tirate i cupcakes fuori dal forno e spolverare con lo zucchero a velo. Servite i dolcetti ribes e yogurt dopo averli fatti intiepidire.
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