Crema alle clementine speziata

Se desiderate una crema per farcire diversa dalla crema pasticcera potete provare la crema alle clementine speziata. Ho pensato a questa crema perchè volevo farcire una torta al cioccolato che avevo preparato. Desideravo qualcosa con pochi grassi e dal sapore gradevole. Non so se voi una volta messa la crema a destinazione siete soliti assaggiare quella che rimane sul fondo della pentola, io si. La crema alle clementine speziata è buona!
Il cardamomo è una spezia originaria dell’India ancora poco usata nella nostra cucina anche se conosciuta dai greci e dai romani. Si trova soprattutto in baccelli perchè i suoi oli essenziali volatilizzano facilmente. Il cardamomo ha molte proprietà benefiche, è ricco di vitamina C, potassio e magnesio. E’ utile in caso di tosse e raffreddore. In cucina si usa per insaporire cibi, dolci e preparare tisane. Questa spezia è uno degli ingredienti principali del più conosciuto curry.
Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

5 minuti

Cottura:

15 minuti

Porzioni:

4

Costo:

Basso

Ingredienti

latte intero 1 bicchiere di plastica

succo di mandarino 1 bicchiere di plastica

uovo 1

zucchero (colmi) 2 cucchiai

Farina ( ) 2 cucchiai non troppo gonfi

cardamomo (i semi di mezzo baccello)

cannella in polvere (pochissima)

Preparazione

Aprire il baccello di carda...