Come fare un cestino di pasta frolla

Come fare un cestino di pasta frolla da riempire di biscotti" La prima scelta da fare è la forma che si desidera, quindi è necessario procurarsi una ciotola di acciaio da usare capovota. Il cestino può essere pù o meno fitto e la strisce più o meno larghe. La pasta che ho adoperato per questa preparazione è la frolla all’olio. Queste dosi sono sufficienti per due cestini come quello in foto. Se poi gli intrecci sono più fitti occorrerà più pasta. Con la pasta avanzata si potranno fare biscotti secondo la propria fantasia. Io ho riempito questo cestino, realizzato con metà impasto, con biscotti a forma di tortellini  fatti con l’impasto rimanente (qui la ricetta).

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:
20 minuti

Cottura:

20 minuti

Costo:

Basso

Ingredienti

farina 00 (più un pizzico per spianare) 300 g

Uova 2

zucchero 90 g

oliodi semi di mais 70 g

limone non trattato 1

lievito vanigliato 1 cucchiaino

Sale 1 pizzico

rosso d’uovo (per spennellare) 1

Latte mezza tazza da caffè

Preparazione

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, la scorza grattata di limone (solo il giallo) e l’olio. Mescolare e aggiungere la farina un po’ alla volta, il sale e il lievito.
Trasferire  L’impasto sulla spianatoia e finire di impastare.

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