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COTOLETTE GRATINATE al PESTO

Ingredienti: 2 grandi fette lonza di maiale (500g), 100g burro, 2 uova, 2 cucchiaini pesto di basilico (il mio, leggi qui), 2 cucchiaini colmi di parmigiano grattugiato, farina, pangrattato, sale, pepeSbattere le uova con una macinata di pepe e un...
24-04-2024 04:08 - ( ricette generali )

COPPETTE CHEESECAKE alle FRAGOLE

Ingredienti: 200g mascarpone, 100g panna fresca, 80g zucchero, 200g fragole, 20g zucchero di canna, 100g frollini tritati, 20g burro, 4 fragole  Mescolare i frollini con il burro fuso in un composto sbriciolato, cospargerlo sul fondo di 4 coppette...
24-04-2024 04:08 - ( ricette generali )

TORTA di KIWI al CIOCCOLATO

Ingredienti: 350g farina OO, 300g kiwi frullati, 150g cioccolato al latte a pezzettini, 300g zucchero, 100ml olio, 100ml latte, 9g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere lo zucchero con l\'olio, il latte e i kiwi, intridervi la farina...
23-04-2024 04:08 - ( ricette generali )

GNOCCHI GRATINATI al SALMONE e ZUCCHINE

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 300g ricotta, 180g salmone affumicato tritato finemente, 1 uovo, 300g zucchine grattugiate a fori grossi, 400ml latte, 50g grana grattugiato, 30g burro, 30g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata,...
23-04-2024 04:08 - ( ricette generali )

RISOTTO agli ASPARAGI e STRACCIATELLA

Ingredienti: 300g riso arborio, 350g asparagi a rondelle, 200g stracciatella, 900ml brodo vegetale, 80ml birra, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame gli asparagi con l\'aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un...
22-04-2024 04:09 - ( ricette generali )

AGNELLO con ASPARAGI al FORNO

Ingredienti: 800g agnello in 8 pezzi, 500g asparagi verdi tagliati in 4 parti, 100ml vino bianco, 40ml succo di limone, 3 foglie di salvia, 2 foglie di alloro, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeMettere in un contenitore basso e largo le foglie di...
21-04-2024 04:08 - ( ricette generali )

Come abbinare il tartufo nero pregiato in cucina: idee e consigli

La cucina italiana è ricca di piatti particolarmente gustosi e invitanti, che l?hanno resa celebre e amata in tutto il mondo. Non stupisce, quindi, che venga considerata la migliore del pianeta e rappresenti un settore d?eccellenza del ?Made in...
19-04-2024 14:19 - ( ricette generali )

Bimby TM6 – ho approfittato dell’offerta

Alla fine mi sono decisa ed ho acquistato il nuovo Bimby TM6 per sostituire il mio vecchio Bimby TM31 che ha ormai 12 anni di fedele lavoro sui meccanismi.Era già un po’ che ci stavo pensando, ed avevo già fatto un pro e contro studiando le...
19-04-2024 14:19 - ( ricette generali )

PLUMCAKE ALL'ARANCIA

Tra poco le mie amatissime arance, adoro preparare delle dissetanti spremute, cederanno il posto ai deliziosi frutti della bella stagione. Qual miglior modo di " salutarci " che renderle protagoniste di un goloso dolce, ideale per una ricca...
19-04-2024 14:14 - ( ricette generali )

TORTA SALATA DI ZUCCHINE BIANCHE

Grazie ad un soleggiato tramonto e con l\'aiuto di un\'ora in più di luce, merito dell\'ora legale, sono riuscita a fotografare la torta salata appena sfornata e pronta a finire sulla nostra tavola per cena.Ho conosciuto da poco le zucchine...
19-04-2024 14:14 - ( ricette generali )

Crema di asparagi

La crema di asparagi è un piatto sano e appetitoso, perfetto per la primavera. In questa ricetta, arricchiremo la crema di asparagi con granella di mandorle tostate e semi misti, ma puoi anche abbinarla con formaggio caprino o crème fraiche. Gli...
19-04-2024 14:00 - ( ricette generali )

Tiramisù vegano

Tiramisù Vegano: Un Dolce Tradizionale ReinventatoScopri come il tiramisù, uno dei dolci più amati d?Italia, si trasforma in una delizia completamente vegana senza rinunciare alla sua cremosità e al gusto intenso. Questa ricetta del tiramisù vegano...
19-04-2024 14:00 - ( ricette generali )

Colomba di Pasqua, morbida e soffice

La Colomba di Pasqua è un dolce lievitato tipico della tradizione italiana, simbolo di pace e rinascita. La sua preparazione richiede tempo e pazienza, ma il risultato finale è una delizia per il palato, con la sua crosta croccante e la mollica...
19-04-2024 14:00 - ( ricette generali )

Carotine di sfoglia ripiene

 Un antipasto sfizioso da portare in tavola in questi giorni di festa?Ingredienti per la pasta sfoglia: 200 gr di burro ben freddo, 90 gr di acqua molto fredda, 200 gr di farina 00, 2 pizzichi di sale. Ingredienti per il ripieno: 8 carote, 1...
19-04-2024 12:48 - ( dolci )

Pasqua 2024/ Cubi Fragole & Yogurt

Questo è il periodo migliore per trascorrere le ore in compagnia del cioccolato.In cucina, la temperatura si è stabilizzata sui 20-22 °C, anche se lavoro con calma il cioccolato ha la pazienza di scendere piano di temperatura e mi lascia tutto il...
19-04-2024 12:48 - ( dolci )
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