Carciofini al forno come patate
Carciofini al forno come patate
Ho cucinato i carciofini al forno come patate, proprio allo stesso modo, anzi in mezza teglia ho messo i carciofini e nell’altra mezza le patate. In questa stagione si trovano facilmente in commercio i carciofini e spesso pensiamo solo ad usarli per conservarli invece sono tenerissimi e a me piace consumarli freschi. I carciofini se privati di tutte le foglie dure esterne sono molto più teneri dei carciofi e si possono usare in tantissimi modi. Il modo più semplice è cuocerli al forno come se fossero patate, con lo stesso procedimento magari aggiungendo delle patate novelle piccole.
Difficoltà :Molto Bassa
Preparazione:20 minuti
Cottura:35 minuti
Porzioni:2 persone
Costo:Basso
Ingredienti
600 g carciofini
500 g patate piccole novelle
q.b. Sale
1 bicchiere Vino bianco secco
1/2 bicchiere Olio extravergine d’oliva
1 limone
Preparazione
Pulire tutti i carciofini togliendo tutte le foglie dure e le punte. Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua e succo di limone.
Finito di pulirli lavarli e risciacquarli ancora con acqua e succo di limone e poi scolarli.
Mettere in teglia i carciofini e se avanza una parte di teglia vuota aggiungere delle patate dopo averle sbucciate, lavate e spezzate.
Salare e aggiungere il vino e l’ol...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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