Ingredienti:- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta- 500 ml di latte intero- 4 tuorli d'uovo- 150 g di zucchero- 50 g di farina- 1 bacca di vaniglia o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia- Zucchero a velo per spolverizzare

Preparazione:
1. Prepara la crema pasticcera: in una casseruola, porta il latte a ebollizione insieme alla bacca di vaniglia (aperta a metà per liberarne i semi) o all'estratto di vaniglia. Lascia infondere il latte per circa 10 minuti.
2. In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
3. Rimuovi la bacca di vaniglia dal latte e versalo a filo sul composto di uova e zucchero, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. 4. Versa il composto ottenuto nella stessa casseruola usata per il latte e portalo a cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi o che la crema si attacchi al fondo.
5. Continua a cuocere la crema pasticcera fino a quando si addensa a una consistenza densa. Una volta pronta, trasferiscila in una ciotola e coprila con della pellicola trasparente a contatto per evitare che si formi una crosta in superficie. Lascia raffreddare completamente.
6. Prendi il rotolo di pasta sfoglia e srotolala. Tagliala a strisce lunghe di circa 3 centimetri e avvolgile strettamente intorno a dei coni di alluminio o di metallo appositi per cannoncini, lasciando libera la punta...