Oggi voglio condividere con voi una ricetta che racchiude la dolcezza e la leggerezza: i biscotti savoiardi. Questi deliziosi biscotti sono famosi in tutto il mondo per la loro struttura ariosa e la loro versatilità. Non solo sono squisiti da sgranocchiare da soli, ma sono anche un ingrediente fondamentale in molti dolci, come il classico tiramisù.La storia dei savoiardi risale al XV secolo, quando furono creati per la prima volta nella regione del Piemonte, in Italia, in onore di una visita del re di Francia. Da allora, questi biscotti hanno fatto il giro del mondo, conquistando i cuori e i palati di tutti.La ricetta che vi presento è fedele alla tradizione, ma con un tocco personale che spero apprezzerete. Preparare i savoiardi in casa è un?esperienza gratificante e il risultato è assicurato.Ecco qui di seguito la ricetta classica dei biscotti savoiardi. Biscotti Savoiardi fatti in casa
Tempo di preparazione: 39 minutiPorzioni: 60 biscottiCalorie per biscotto: 38 kcal

Ingredienti:- 125 g di tuorli (a temperatura ambiente)- 185 g di zucchero- 190 g di albumi (a temperatura ambiente)- 150 g di farina (con W minore di 200)- 65 g di fecola di patate- 50 g di zucchero a velo- 5 g di amido di mais (maizena)
Procedimento:1. Inizia separando i tuorli dagli albumi.2. Monta i tuorli con metà dello zucchero fino a quando non diventano chiari e spumosi.3. In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e aggiungi gradualmente il resto dello zucchero.4. Unisc...