Ecco una semplice ricetta per dei biscotti all'avena semplici e leggeri.

Ingredienti:- 150 g di farina- 150 g di fiocchi d'avena- 100 g di zucchero di canna- 100 g di burro- 1 uovo- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere- Una presa di sale

Istruzioni:Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno.In una ciotola, mescola insieme la farina, i fiocchi d'avena, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l'impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sbriciolata.Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia all'impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente con il palmo della mano per ottenere dei biscotti. Disponi i biscotti sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Sforna i biscotti all'avena e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.
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