Questi piccoli dolci sfiziosi sono una vera e propria esplosione di leggerezza e dolcezza, perfetti per soddisfare il palato di chiunque ami i dessert raffinati. Con il loro guscio croccante e il cuore soffice, i bignè rappresentano un'arte pasticcera che tutti possono imparare a padroneggiare. 
**Ricetta: Bignè Ripieni con Crema Chantilly**
**Ingredienti:**- 250 ml di acqua- 100 g di burro- 150 g di farina- 4 uova- 1 pizzico di sale- Per la crema chantilly:  - 250 ml di panna fresca  - 50 g di zucchero a velo  - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

**Procedimento:**
1. In una pentola, portate ad ebollizione l'acqua, aggiungete il burro e il sale. Appena il burro si scioglie, versate la farina a pioggia mescolando energicamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.2. Continuate a mescolare a fuoco basso per qualche minuto per asciugare leggermente l'impasto. Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare per alcuni minuti.3. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere una consistenza morbida ma coerente.4. Trasferite l'impasto in una sacca da pasticcere e formate piccoli cerchi su una teglia foderata di carta da forno.5. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando i bignè sono dorati e gonfi.6. Mentre i bignè si raffreddano, preparate la crema chantilly: montate la panna fredda con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere ...