Il mondo della gastronomia è un universo vibrante e scintillante, particolarmente in Italia, dove il cibo è arte, cultura e tradizione. Quando si parla di “cene stellateâ€�, ci si riferisce a quelle esperienze culinarie di alto livello, firmate da...

C?è un?attività che da sempre vi ronza per la testa, ma che non avete mai approfondito, ovvero cucinare. Bene, a qualsiasi età si può cominciare ad avvicinarsi alla cucina e imparare a preparare alcuni piatti principali e poi ampliare le proprie...

Che si tratti di una festa di compleanno o di una cena romantica con il proprio partner, ogni occasione è buona per gustare una deliziosa torta al cioccolato fatta in casa. Di dolci al cioccolato ? dai più semplici alle ricette più elaborate...

La frutta secca è da sempre consigliata dalla comunità dei nutrizionisti per via delle proprietà contenute in essa. Fanno parte di questa categoria le mandorle, gli anacardi, le nocciole, gli arachidi, i pistacchi, i pinoli e diverse qualità di...

Culla di arte e cultura, con un patrimonio storico di inestimabile valore, il Lazio è anche una delle regioni d’Italia che può vantare prodotti enogastronomici esclusivi. Portare in tavola i formaggi o i salumi tipici laziali significa concedersi...

La farina biologica rappresenta sicuramente uno degli alimenti che maggiormente sono oggetto di consumo e di attenzione nell?ambito della contemporaneità; il tema della sostenibilità e del cambiamento climatico hanno delle ripercussioni non soltanto...

 Il pollo è uno degli ingredienti più versatili e amati in cucina, in grado di offrire una vasta gamma di preparazioni e sapori differenti. Dalle ricette più semplici e classiche, come il pollo al forno o alla griglia, a piatti più elaborati...

La pinsa romana è un piatto tipico del centro Italia, che a volte viene confuso con la pizza, ma che presenta caratteristiche differenti. Impasto e farine usate, infatti, non sono come quelli usati per la pizza. E’ una specialità gustosa,...

Il Lazio è una regione che, per conformazione geografica e fisica, ospita un territorio in grado di regalare vere e proprie eccellenze gastronomiche. Dall?olio EVO Tuscia alla schiacciata romana, dal pecorino della Sabina al Conciato di San Vittore,...

Se c?è un secondo piatto salva cena, non può che essere l?arista di maiale. Si tratta di un taglio di carne molto versatile, semplice da preparare e che si adatta ad ogni tipologia di preparazione. Da una semplice ricetta arista di maiale al forno,...

Voglia di metterti ai fornelli" Prova queste 3 ricette di stagione Novembre: un mese un po? uggioso, freddo, umido? Ci stiamo inoltrando vero l?inverno, altro periodo dell?anno in cui la tentazione di starcene chiusi in casa al calduccio è tanta!...

Blog di cucina: come ti è nata questa idea" Ormai sono nel mondo del web da 23 anni La prima esperienza a 12 anni col primo pc e il primo modem 56k…ne è passato di tempo ormai, e nell’arco degli anni mi sono appassionata sempre più alla...

Sul Web troviamo le considerazioni piú disparate sui Friarielli, molte delle quali li vedono accomunati alle cime di Rapa baresi e/o ai Broccoletti romani. Cerchiamo, se possibile, di fare un po’ di chiarezza :  I friarielli, i broccoletti ...

Blog di cucina: come ti è nata questa idea" L’idea di creare questo blog nasce dall’esigenza di memorizzare tutti quei piatti che mi viene in mente di cucinare quando voglio rilassarmi mentalmente e che mia moglie e i miei figli hanno la...

Negli ultimi 2-3 anni è tornato fortemente in auge un prodotto o meglio, una serie di prodotti derivati da un grano antichissimo, sino ad allora quasi del tutto scomparso. Non lo coltivava più nessuno perchè nessuno lo acquistava più, oggi sembra...

Blog di cucina: come ti è nata questa idea" Sono Valentina Ronca di Ostia Lido, un quartiere di Roma e ho 31 anni. Sono una ragioniera presso un laboratorio di analisi cliniche di Ostia Lido ma ho antissime passioni tra cui la cucina. Mia madre...