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Come si può imparare a cucinare: alcuni utili suggerimenti
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C?è un?attività che da sempre vi ronza per la testa, ma che non avete mai approfondito, ovvero cucinare. Bene, a qualsiasi età si può cominciare ad avvicinarsi alla cucina e imparare a preparare alcuni piatti principali e poi ampliare le proprie...
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Dolci al cioccolato: la torta afrika classica e al caffè
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Che si tratti di una festa di compleanno o di una cena romantica con il proprio partner, ogni occasione è buona per gustare una deliziosa torta al cioccolato fatta in casa.
Di dolci al cioccolato ? dai più semplici alle ricette più elaborate...
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Dolci alle noci, l?alternativa golosa per una merenda sana
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La frutta secca è da sempre consigliata dalla comunità dei nutrizionisti per via delle proprietà contenute in essa. Fanno parte di questa categoria le mandorle, gli anacardi, le nocciole, gli arachidi, i pistacchi, i pinoli e diverse qualità di...
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Enogastronomia del Lazio, prodotti da proteggere e tutelare
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Culla di arte e cultura, con un patrimonio storico di inestimabile valore, il Lazio è anche una delle regioni d’Italia che può vantare prodotti enogastronomici esclusivi. Portare in tavola i formaggi o i salumi tipici laziali significa concedersi...
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Le migliori ricette da preparare con la farina biologica
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La farina biologica rappresenta sicuramente uno degli alimenti che maggiormente sono oggetto di consumo e di attenzione nell?ambito della contemporaneità ; il tema della sostenibilità e del cambiamento climatico hanno delle ripercussioni non soltanto...
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Le 5 ricette più gustose con il pollo
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 Il pollo è uno degli ingredienti più versatili e amati in cucina, in grado di offrire una vasta gamma di preparazioni e sapori differenti.
Dalle ricette più semplici e classiche, come il pollo al forno o alla griglia, a piatti più elaborati...
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Che cos’è la pinsa romana" Caratteristiche e differenze con la pizza
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La pinsa romana è un piatto tipico del centro Italia, che a volte viene confuso con la pizza, ma che presenta caratteristiche differenti. Impasto e farine usate, infatti, non sono come quelli usati per la pizza.
E’ una specialità gustosa,...
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Prodotti tipici del Lazio, un patrimonio da salvaguardare
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Il Lazio è una regione che, per conformazione geografica e fisica, ospita un territorio in grado di regalare vere e proprie eccellenze gastronomiche. Dall?olio EVO Tuscia alla schiacciata romana, dal pecorino della Sabina al Conciato di San Vittore,...
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6 ricette gustose con l?arista di maiale
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Se c?è un secondo piatto salva cena, non può che essere l?arista di maiale. Si tratta di un taglio di carne molto versatile, semplice da preparare e che si adatta ad ogni tipologia di preparazione. Da una semplice ricetta arista di maiale al forno,...
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Cene stellate dai migliori chef italiani: dove andare" Quali i ristoranti più amati"
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Il mondo della gastronomia è un universo vibrante e scintillante, particolarmente in Italia, dove il cibo è arte, cultura e tradizione. Quando si parla di “cene stellateâ€Â, ci si riferisce a quelle esperienze culinarie di alto livello, firmate da...
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Ricette di Novembre: 3 Dolci proposte
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Voglia di metterti ai fornelli" Prova queste 3 ricette di stagione
Novembre: un mese un po? uggioso, freddo, umido? Ci stiamo inoltrando vero l?inverno, altro periodo dell?anno in cui la tentazione di starcene chiusi in casa al calduccio è tanta!...
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Intervista a jyothi di “jayincucina”
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Blog di cucina: come ti è nata questa idea"
Ormai sono nel mondo del web da 23 anni La prima esperienza a 12 anni col primo pc e il primo modem 56k…ne è passato di tempo ormai, e nell’arco degli anni mi sono appassionata sempre più alla...
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I Friarielli, un piatto ricco di storia e dal sapore unico
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Sul Web troviamo le considerazioni piú disparate sui Friarielli, molte delle quali li vedono accomunati alle cime di Rapa baresi e/o ai Broccoletti romani.
Cerchiamo, se possibile, di fare un po’ di chiarezza :Â
I friarielli, i broccoletti ...
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Intervista a ALESSANDRO MONTI di “CUCINERAI”
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Blog di cucina: come ti è nata questa idea"
L’idea di creare questo blog nasce dall’esigenza di memorizzare tutti quei piatti che mi viene in mente di cucinare quando voglio rilassarmi mentalmente e che mia moglie e i miei figli hanno la...
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Boom del grano Cappelli, moda o esigenza"
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Negli ultimi 2-3 anni è tornato fortemente in auge un prodotto o meglio, una serie di prodotti derivati da un grano antichissimo, sino ad allora quasi del tutto scomparso. Non lo coltivava più nessuno perchè nessuno lo acquistava più, oggi sembra...
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Intervista a Valentina Ronca di “Cosa cucino stasera”
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Blog di cucina: come ti è nata questa idea"
Sono Valentina Ronca di Ostia Lido, un quartiere di Roma e ho 31 anni.
Sono una ragioniera presso un laboratorio di analisi cliniche di Ostia Lido ma ho antissime passioni tra cui la cucina.
Mia madre...
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