Lo avevo in testa da tempo, questo tiramisu\'.Poi ci sono altre cose ad inserirsi e distogliermi dal farlo e dire che questo dolce a casa mia e\' il numero 1 da sempre.E\' basata una visita a Dorgali ed una sosta nelle splendide pasticcerie... -
Trippa in insalata versione estiva
La trippa in insalata versione estiva, la mia versione semplicissima, è un’insalata dal sopore fresco molto diversa da quella classica con sughetto calda. Se si utilizza della trippa precotta sarà sufficiente... -
Preparare la frolla e lasciarla riposare 30′ in frigorifero. Sbucciare 800 g di pesche, tagliarle a pezzetti e rosolare in padella col burro. Appena diventano morbide aggiungere 60 g amaretti sbriciolati. Far raffreddare il composto. Tagliare... -
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 370g farina 0, 110g farina integrale, 30ml olio, 35g miele di acacia, 330ml acqua, 4g sale
Mettere nell\'impastatrice la pasta madre con il miele e l\'acqua tiepida, unirvi le farine,... -
Ingredienti: 400g ciliegie denocciolate, 480ml latte, 100g farina di riso, 170g zucchero, 110g burro, 30ml succo di ciliegie, 20g cacao, 4 uova, sale, zucchero a velo
Sbattere i tuorli con lo zucchero in una soffice crema, unirvi il burro fuso... -
Le crepes senza latte sono perfette da preparare per chi è intollerante ai latticini.Più leggere delle classiche, realizzate utilizzando l\'acqua al posto del latte, sono ugualmente golose, soprattutto se farcite con una generosa dose di... -
Ingredienti: 4 fette quadrate di 20cm di pane per tramezzini ai cereali, 200g ricotta, 200g funghi misti sottolio sgocciolati, 50g maionese, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, sale, pepe
Sbattere la ricotta con la maionese, una presa di sale e il... -
Ingredienti: 540g ciliegie denocciolate, 180g zucchero di canna integrale, 120g farina OO, 3 uova, 250g ricotta, 250g yogurt greco al naturale, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 7g lievito per dolci, sale
Riunire in un pentolino le ciliegie... -
Spaghetti al pesto la mia ricetta perfetta
Gli spaghetti al pesto sono un piatto classico della cucina italiana, particolarmente gradito in estate, che si può preparare con pesto già pronto o con pesto fatto in casa, a mano o con il mixer. In... -
I muffin salati con farina di mais e piselli sono un antipasto sfizioso e semplice da preparare.Per quest\'appuntamento della "Rubrica Idea Menù" abbiamo realizzato un menù gluten free e questi muffin salati sono perfetti grazie... -
Ingredienti: 500g riso Ribe, 480g zucchine a rondelle spesse 1cm, 250g fagioli borlotti lessi, 140g stracciatella, 50g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui), origano, olio, sale
Grigliare su una piastra rovente le zucchine da entrambi i... -
Ingredienti: 200ml latte fresco, 100g panna fresca liquida, 350g ciliegie denocciolate, 100g zucchero, ciliegie
Mettere in un pentolino le ciliegie con lo zucchero, aggiungervi 1 cucchiaio di acqua e cuocere per 15 minuti; frullare e lasciare... -
Ingredienti: 550g zucchine grattugiate, 200g crescenza, 150g prosciutto cotto affettato, 70g grana grattugiato, 50ml latte, 40g pesto di pomodori secchi (il mio, leggi qui), 5 uova, 3 rametti di timo, sale
Sbattere le uova con una presa di... -
Buoni!!!! Fondere il burro e lasciarlo affreddare. Mescolare i due zuccheri, aggiungere il burro e amalgamare bene. Unire il tuorlo, i semi di vaniglia e mescolare. Unire la farina setacciata con il bicarbonato e le pepit edi cioccolato. Coprire... -
Ingredienti: 250g yogurt naturale (il mio, leggi qui), 200g panna vegetale, 70g zucchero a velo, 200g fragoline tagliuzzate, 20g zucchero di canna, 6 fragoline
Mescolare le fragoline con lo zucchero di canna e lasciare in infusione per 15... -
Cassata casalinga dolce irresistibile
La ricetta di questo dolce, cassata casalinga, è super facile, arriva da un vecchissimo settimanale di cucina a cui ero abbonata anni fa e ultimamente l’avevo un po’ dimenticata. Per fortuna l’ho... -
Ingredienti: 1kg filetti di merluzzo, 420g peperoni gialli affettati, 230g polpa di pomodoro, 90g cipolla affettata, origano, olio, sale
In una teglia foderata di cartaforno adagiare i filetti di merluzzo uno accanto all\'altro; cospargervi... -
Buongiorno... siete pronti all'arrivo del caldo super intenso e soffocante previsto da metà settimana" Io no ?Ultimamente ho battuto un pò la fiacca in cucina.. sarà per la bella stagione che stentava ad arrivare.. sarà per la stanchezza.. sarà ... -
