Filetti di gallinella fritti impanati
Filetti di gallinella fritti impanati
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I filetti di gallinella fritti impanati sono buonissimi, facili da preparare e graditi da tutti coloro che amano il pesce ma… senza spine. La gallinella è un pesce magrissimo ricco di proteine, fosforo, calcio e vitamina D ed è anche un pesce economico. La gallinella si può cucinare in tanti modi, al forno (qui la ricetta) o nella zuppa o appunto fritta. L’unico accorgimento che secondo me è necessario avere è cucinarla sempre sfilettata e mai intera perché le spine sono fastidiosissime. Anche quando la acquistiamo in filetti è opportuno controllare se ci sono spine ed eventualmente procedere come spiegato in seguito nella ricetta.
Difficoltà :
Bassa
Preparazione:
10 minuti
Cottura:
10 minuti
Porzioni:
2 persone
Costo:
Basso
Ingredienti
filetti di gaallinella 400 g
uovo grande (o 2 se piccoli) 1
Pane grattugiato 100 g
farina 80 g
Olio di semi di arachide 1/3 di litro
Preparazione
Appoggiare il filetto su un piatto o un tagliere con la pelle rivolta verso il basso. Con i polpastrelli delle dita individuare le spinette ch...
Fonte di notizie:
In cucina con zia Lora
URL di origine:
http://blog.giallozafferano.it/zialora/
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