La redazione del Calendario del Cibo Italiano, ci ha rivolto questa proposta: "Il 31 Ottobre è la Giornata Nazionale della Zucca; come sappiamo tutti quello della zucca è un elemento che ricorre frequentemente oltre che in ambito culinario in...
Ingredienti: 3 uova, 300g zucchero, 140ml olio di semi, 180ml latte, 260g farina OO, 7g lievito per dolci, 180g cacao amaro in polvere, 1 mela a fettine, topping al cioccolato, zucchero a velo
Sbattere a crema densa e spumosa le uova con lo... -
Le dita della strega
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Verza ai pomodorini saltati Ketty
Ingredienti
1Â verza
aglio
olio
peperoncino ( a piacere)
una manciata di  pomodorini pachino
sale.
Preparazione
Sbollentate la verza poi passatela in padella con aglio, olio, peperoncino ( se piace)... -
Polpisotto Risotto con il Polipo Alberto Bonito
Ingredienti
1 bicchiere di riso a persona
aglio
olio extra
1 polpo
sale
Preparazione
Soffriggete aglio in olio extra, appena imbionditi togliete aglio, affogate, ovvero, mettete i tentacoli del... -
Calamarata al limone Ketty Cotr
Ingredienti
80 gr a persona di calamarata (tipo pasta)
1 spicchio di aglio
400 gr di calamaro
una manciata di pomodorini pachino
olio
succo e scorza di limone
Preparazione
Lavate e tagliate i pomodorini
In... -
Gli occhi di strega sono l\'ultima ricetta di Halloween per quest\'anno.Sono dei cake pops con biscotti e marmellata decorati in modo semplice a forma di occhio insanguinato!Facili e veloci da preparare non possono mancare nel vostro menù di... -
A Roma il Ristorante Mansio, località Torrino Mezzocammino, chef Andrea Becattini, Barten le persone e farle ritornare ad assaporare un cibo autentico e sano bisogna incontrare il mare, i suoi ritmi, ma anche i contadini, vignaioli, casari, gente... -
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Cioccolandia 2017
Ottobre 2017 – 14, come le edizioni di Cioccolandia a Castel San Giovanni e 4, di novembre. Sono questi i numeri da tenere a mente quest?anno per celebrare tutto quanto è abbinato al cioccolato ed è dolce. Una festa... -
Buongiorno.. sembra sia arrivato un po'di freschetto.. la mattina presto oserei dire che è pungente! Non credevo sarei arrivata a dirlo.. ma non mi dispiace! Chi non conosce i brownies.. questi cioccolatosi dolcetti americani" che parliamoci... -
I cavalli di Elisabetta Rogai  Performance live con la tecnica EnoArte
Ognuno ha una favola dentro che non riesce a leggere da solo.
Ha bisogno di qualcuno che, con la meraviglia e l’incanto negli occhi, la legga e gliela racconti.
(Pablo... -
Dentice marinato alla rapa rossa con cavolo viola agrodolce e melograno Andrea Becattini Chef Ristorante Mansio
Ricetta d?autore di Andrea Becattini Chef Ristorante Mansio
Ingredienti
800 gr di filetti di dentice abbattuti
500 ml estratto di... -
Stinco di maiale alla birra al forno
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Ed è arrivato il giorno in cui sulla torta di Anna devo accendere 15 candeline! La torta per la mia "piccola" non poteva non essere che a tema cavalli e unicorni, la sua passione. Un pizzico di magia nella vita ci vuole e a 15 anni c\'è ancora... -
Se qualcuno mi dovesse chiedere perchè io abbia pensato di fare il Babà .....non ho risposte.L\'avevo in testa da sempre ma diciamo che la spinta decisiva l\'ha sferrata Maurizio Santin con il suo savarin presentato alla cena di gala del WPS n.1... -
Ingredienti: 150g prugne denocciolate a dadini, 250g quark, 100g zucchero, 100g amaretti sbriciolati grossolanamente, 1 pasta sfoglia rettangolare, latte, zucchero a velo
Sbattere a crema il quark con lo zucchero, incorporarvi le prugne... -
I muffin con zucca e mela sono dei dolcetti morbidi e squisiti! La zucca si accosta molto bene alla mela e con questo abbinamento otterrete dei muffin perfetti per la colazione o per l\'ora del tè.Se preparate i muffin con zucca e mela in... -
