Tiramisù Vegano: Un Dolce Tradizionale Reinventato
Scopri come il tiramisù, uno dei dolci più amati d?Italia, si trasforma in una delizia completamente vegana senza rinunciare alla sua cremosità e al gusto intenso. Questa ricetta del tiramisù vegano è perfetta per tutti coloro che seguono una dieta vegana o per chiunque desideri una versione più leggera e senza prodotti di origine animale di questo classico dessert. Con ingredienti semplici e sostituzioni creative.
Ingredienti:- 300 g di panna di soia (da montare)- 35 g di zucchero di canna- 1 baccello di vaniglia- 400 g di tofu morbido- 70 g di fecola di patate- 180 g di farina 00- 120 g di olio extravergine d'oliva- 100 g di zucchero- 140 g di latte di riso (a temperatura ambiente)- 12 g di lievito in polvere per dolci- 250 g di caffè espresso- 60 g di cioccolato fondente (in riccioli)
Preparazione del tiramisù vegano:
1. Per la base:Versa in una ciotola l'olio di oliva, aggiungi lo zucchero di canna e mescola fino a farlo sciogliere quasi completamente. Setaccia la farina, la fecola e il lievito, e incorpora poco alla volta al composto di olio. Mescola con una frusta per evitare grumi. Aggiungi il latte di riso e amalgama bene il composto. Versa in una teglia foderata con carta da forno e inforna a 180°C per circa 45 minuti.
2. Per la crema:Monta la panna di soia con lo zucchero di canna e i semi di vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa. In una ciotola separata, frulla il tofu fino a re...