Ingredienti: 2 rotoli pasta sfoglia rettangolare, 300g confettura alle pesche (la mia, leggi qui), 30g zucchero di canna, zucchero, zucchero a veloSrotolare le 2 sfoglie, spennellare con un filo di acqua 1 sfoglia e cospargervi sopra 1/2 dello... -

L\'occasione per replicare questa bomba fritta è finalmente arrivata..Dal corso di Giuseppe Amato in città sono passati alcuni anni...troppi...ma ci ho pensato spesso di mettermi in cucina e farle. Il giorno del corso le bombe fritte servivano al... -

Ingredienti: 250g cous cous, 500g peperoni rossi e verdi a dadini, 500g polpa di maiale a dadini, 100g salsiccia di maiale a pezzetti, 200g cipolle rosse affettate, 1 rametto di rosmarino, olio, saleMettere in padella i peperoni con le cipolle, 4... -

Buongiorno, chi ama questo dessert alzi la mano! credo che di mani abbassate ne vedrei ben poche! E\' un classico dei classici amato da grandi e bambini. La versione originale contiene uova e burro, ma già anni fa ho preparato una versione più... -

Ingredienti: 300g farina O, 200g farina di avena, 350ml acqua, 140g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20ml olio, 15g zucchero, 15g sale, 5g origanoMettere nell\'impastatrice le farine con l\'acqua tiepida, azionare l\'apparecchio fino al... -

Ingredienti: 500g semola rimacinata, 330ml acqua, 40ml olio, 15g sale, 2g lievito di birra disidratato, 700g passata di pomodoro, 600g provola affumicata a dadini, 10 foglioline di basilico tagliuzzate, origano, olio, saleMettere nella ciotola... -

Ingredienti: 250g farina OO, 80ml olio di semi, 80ml acqua, 30g zucchero di canna, 300g albicocche a dadini, 700ml latte, 150g zucchero, 70g amido di mais, 50ml liquore all\'amaretto, 40g burro, 3 uova, 50g topping al caramello, la scorza... -

Ingredienti per la crema di ricotta e cioccolato500 g ricotta fresca250 g zucchero a velo5 tuorli300 g cioccolato da tagliarePreparazione Crema di Ricotta e Cioccolato :Con una frusta elettrica o a mano lavorate i tuorli con lo zucchero a velo fino... -

L’aperitivo in Brianza è un rito, un momento ideale per chi esce dal lavoro e vuole trascorrere un’ora o due in spensieratezza con gli amici. L’inizio della serata vuole qualcosa di sfizioso da mangiare e di gustoso da bere. La scelta... -

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 200g ricotta, 100g bresaola tritata, 100g grana grattugiato, 50g concentrato di pomodoro, 400g zucchine a rondelle spesse, 50g scaglie di parmigiano, 20g pesto di basilico (il mio, leggi qui), olio, saleAllestire... -

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 150g panna fresca, 50ml rum, 180g zucchero, 100g tuorli, 30g croccante di mandorle tritato finementeVersare in un pentolino dai bordi alti la panna con il latte e il rum e sbattere a crema gonfia e spumosa i... -

Ingredienti: 10 filetti di merluzzo (900g), 240g melanzane a dadini, 430g pomodori perini a cubetti, 320ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 20g grana a scaglie, 2 spicchi di aglio, 4 foglie di menta tagliuzzate, 4 rametti di timo, noce moscata,... -

Buongiorno, ecco un classico dei classici, il polpettone di tonno e patate! In questa versione ho aggiunto anche capperi e olive per renderlo più gustoso! La cottura è in pentola!!!Ingr.:gr. 600 di patate (pesate con la buccia - circa 4)gr. 330 di... -

Ingredienti: 100g polpa di banana schiacciata, 100g farina OO, 70g farina di cocco, 100g zucchero, 60ml latte, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa l\'uovo con lo zucchero, unirvi la polpa di banana,... -

Ingredienti: 500g bietoline fresche, 500g farina O, 4 uova, 330ml latte, 200g panna da cucina, 150g porchetta tagliuzzata, 150g pomodorini datterini, 50g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepeScottare le bietoline in abbondante acqua bollente e... -

Basta latte e biscotti. La colazione tradizionale è superata e quando non si è più bambini si ha voglia di qualcosa di diverso per iniziare bene la giornata, come i pancake. Questa ricettina facilissima l’ho presa dalla pagina di cookare... -

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g farina O, 200g farina di segale, 350ml acqua, 15g zucchero, 20ml olio, 15g sale, 2 cucchiai aghi di rosmarino tagliuzzatiMettere nella ciotola dell\'impastatrice le farine con l\'acqua... -

Ingredienti: 1 grosso stinco di maiale (750g), 500ml brodo vegetale, 500g peperoni gialli e rossi a striscioline, 300g patate a dadini, 100ml aceto di vino bianco, 30g zucchero di canna, 8 rametti di timo, olio, sale, pepeStrofinare lo stico con una... -

Buongiorno, in anticipo di una settimana (a parte il mio post precedente con il reportage su Ikaria) riapro il mio bloggetto e lo faccio con una galette! Sono carine da vedere, veloci da preparare e non serve utilizzare alcuno stampo! La base è dal... -