L\'autunno è arrivato, portando sulle nostre tavole frutta e verdura tipiche di questa stagione.La zucca ne è un eccellente esempio, usatissima in cucina si presta ad un\'infinità di preparazioni che vanno dall\'antipasto al dolce, impossibile... -
Ingredienti: 1.2kg foglie di spinaci, 600g stracciatella, 50g burro, noce moscata, aceto balsamico, olio, sale
Scottare in acqua bollente e salata gli spinaci per 5 minuti, scolarli, strizzarli e riunirli in una larga padella con il burro fuso,... -
Ingredienti: 500g carne di maiale macinata, 1kg patate, 50g mollica di pane, 50ml latte, 30g grana grattugiato, 1 uovo, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, sale
Ammollare il pane nel latte tiepido... -
Buongiorno.. ma non smette più di piovere" almeno per questo inizio settimana sarà così.. poi da martedì.. forse torna il sole!!!Quando nel blog di Nicoletta ho visto la ricetta della focaccia del contadino del maestro Antonio Chiera.. me ne sono... -
Direttamente dall\'orto al forno....Ingredienti: 600 gr di zucca tipo mantovana o simile, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, salvia, rosmarino, sale, pepePreparazione: Tagliare la zucca a fettine, disporle su una teglia ricoperta di carta... -
Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 400g farina OO, 160g zucchero, 150ml latte, 60g burro, 1 uovo, 120g cioccolato fondente a pezzetti, latte, zucchero a velo
Mettere nell\'impastatrice la pasta madre con il latte tiepido... -
Ingredienti: 250ml latte fresco, 250ml panna fresca, 120g zucchero, 40 burro, 2 tuorli, topping al caramello
Versare poco per volta lo zucchero in un pentolino facendolo man mano sciogliere senza mescolare, unirvi il burro, farlo fondere,... -
Cos\'è il Poke" la parola significa "tagliare a pezzi", l\'origine è hawaiana dove viene servito con cubetti di pesce crudo. La tradizione del Poke si è fusa nel tempo con le tradizioni coreane e giapponesi, diventando di tendenza. Piace... -
Ingredienti: 600g patate, 450g foglie di spinaci tritate, 60g grana grattugiato, 100g pangrattato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio per frittura, olio, sale
Mettere le patate in una capiente pentola, coprirle con acqua fredda e... -
Buongiorno.. ho ceduto nuovamente alla tentazione di un lievitato dolce.. ne avevo voglia per colazione.. quindi mi sono sacrificata ad avere un pò di caldo in casa.. ma il risultato mi ha ripagata eccome!! E poi con le temperature che ci sono... -
 Tanti anni fa, ho deciso di dar vita ad uno spazio in cui scrivere di cio\' che vivevo . A modo mio, certa che naturalmente, non tutto sarebbe piaciuto e non tutto sarebbe piaciuto a tutti. Non che la cosa potesse essere risolta in un amen. Non... -
La torta di pesche e riso soffiato è un dolce soffice, buono e particolare per l\'aggiunta del riso soffiato.E\' una ricetta che ho preparato durante l\'estate, purtroppo l\'ho pubblicata troppo tardi, ormai è fuori stagione, ma... -
Ingredienti; 300g pere a cubettini, 150g marmellata di albicocche (la mia), 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 1 tuorlo, zucchero a velo
Riunire in una ciotola le pere con la marmellata di albicocche, mescolare, coprire e lasciare a riposo... -
Ingredienti: 250g farina OO, 50g cacao in polvere, 150g zucchero, 130g yogurt alla stracciatella, 90ml olio di semi, 7g lievito per dolci, zucchero a velo
In una capiente ciotola mescolare la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito;... -
Ingredienti: 150g foglie di prezzemolo, 200ml olio extra vergine di oliva, 2 uova sode piccole, 50g mollica di pane, 3 filetti di acciuga, 10g capperi, 1 cucchiaio aceto di vino bianco, sale, pepe
Ammollare la mollica di pane nell\'aceto per... -
