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SFOGLIATA alla ZUCCA e TALEGGIO

SFOGLIATA alla ZUCCA e TALEGGIO

Ingredienti: 520g zucca a dadini, 180g taleggio a dadini. 70g cipolla tritata, noce moscata, 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, olio, sale Riunire in un tegame la zucca con la cipolla, 4 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma...
31-10-2020 18:56 - ( ricette generali )

 

BISCOTTI ARROTOLATI CON NOCCIOLATA

BISCOTTI ARROTOLATI CON NOCCIOLATA

I biscotti arrotolati con Nocciolata sono fette di rotolo di pasta frolla farcite con crema di nocciola o marmellata.Veloci e semplici da preparare, sono dei biscotti friabili che potete farcire con il gusto che preferite.BISCOTTI ARROTOLATI CON... -
Cupcake ai 3 cioccolati

Cupcake ai 3 cioccolati

 Non uno, non due, ma tre cioccolati per questi cupcake ...3 volte più golosi ...Ingredienti per 15  cupcake: 3 uova medie, 90 gr di cacao amaro in polvere, 300 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 300 gr di farina 00,  2/3 di  bustina di lievito... -
GNOCCHI RIPIENI di RICOTTA e PORCINI

GNOCCHI RIPIENI di RICOTTA e PORCINI

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 450g ricotta,  500g passata di pomodoro, 100g salsiccia sbriciolata, 50g cipolla tritata, 40g grana grattugiato, 10g porcini secchi sbriciolati finemente, olio, sale, pepe Immergere le patate in... -
COUS COUS con POLLO e ANANAS

COUS COUS con POLLO e ANANAS

Ingredienti: 200g cous cous, 300g pollo a dadini, 200g ananas fresco a cubetti, noce moscata, olio, sale Rosolare in 4 cucchiai di olio il pollo per 10 minuti, unirvi l\'ananas, salare e proseguire la cottura per altri 10 minuti coperto.... -
BOMBE al MIELE

BOMBE al MIELE

Ingredienti: 500g farina manitoba, 250g miele di acacia, 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 150ml latte, 100ml acqua, 70g burro, 1 bustina di vanillina, olio per frittura, sale, zucchero a velo Sciogliere la pasta madre con 10g di miele... -
Luganega, cos’è e quali sono le differenze con la salsiccia classica

Luganega, cos’è e quali sono le differenze ...

La luganega è senza ombra di dubbio tra gli insaccati più amati in assoluto dagli italiani, perfetta per interpretare le temperature dei mesi autunnali ma non solo. Basta pensare a una ricetta ?di stagione? ormai divenuta iconica, come quella... -
PANDOLCE di CASTAGNE e NOCI

PANDOLCE di CASTAGNE e NOCI

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g farina manitoba, 100g farina di castagne, 100g zucchero di canna integrale, 200ml acqua, 50ml latte, 20g burro, 100g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, sale Sciogliere la... -
VERZA CON NOCI

VERZA CON NOCI

Tra il primo e il due novembre ci sono le feste di Ognissanti e il giorno dei Morti. E\' tradizione in queste occasioni portare in tavola alcuni piatti, tipici di questa stagione, per trascorrere in famiglia queste feste ricordando chi non c\'è... -
Il mio "Entremet Cake Marbré...."

Il mio "Entremet Cake Marbré...."

 Un anno fa...piu\' o meno in questo periodo... sono andata a Parigi.E mi sono fatta anche il mio regalo di compleanno anticipato. Era 3 anni che ci pensavo ma ero sempre perplessa...Mi chiedevo come sarebbe stato...se fosse adatto a me....poi,... -
BICCHIERINI al LIMONE e KIWY

BICCHIERINI al LIMONE e KIWY

Ingredienti: 3 kiwi tagliati in 8 spicchi, 170ml latte, 50ml succo di limone, 150g zucchero, 30g amido di mais, 2 tuorli, 8 cucchiaini miele di acacia, 8 arachidi pralinate (le mie, leggi qui), la scorza grattugiata di 1 limone Adagiare... -
BOMBETTE di PATATE al TONNO

BOMBETTE di PATATE al TONNO

Ingredienti: 600g patate, 250g farina O, 1 uovo, 200g tonno al naturale, 100g crescenza, olio per frittura, noce moscata, sale Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda, e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi... -
GALLETTA di CORBEZZOLI e GIANDUIA

GALLETTA di CORBEZZOLI e GIANDUIA

Ingredienti: 450g corbezzoli, 200g farina OO, 100g burro, 70ml acqua fredda, 20g zucchero di canna, 2 cucchiai colmi crema di gianduia, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unire il burro freddo da frigor a pezzettini... -
Bocconcini di pollo in salsa di pomodori secchi, capperi e prezzemolo

Bocconcini di pollo in salsa di pomodori secchi, c...

Buongiorno.. ho aperto il blog il 10 ottobre del 2008.. chi mi conosce da quel periodo sa perfettamente quanto io ami cucinare il petto di pollo nei più svariati modi.. nella categoria "Secondi" troverete tutte le mie proposte.. Questa volta ho... -
CALZONI con CRAUTI ROSSI e WURSTEL

CALZONI con CRAUTI ROSSI e WURSTEL

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 30ml olio, 5g sale, 400g crauti rossi a pezzettini, 180g wurstel a rondelle, 200g emmenthal a cubetti, 50g cipolla tritata, 80g passata di pomodoro,... -
FUSILLONI con FUNGHI e ZUCCA

FUSILLONI con FUNGHI e ZUCCA

Ingredienti: 250g fusilloni, 300g funghi champignon tagliuzzati, 200g zucca a fettine, 30g parmigiano grattugiato, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale Riunire in una larga padella l\'aglio... -
CROSTATA di NOCI

CROSTATA di NOCI

Ingredienti: 120g gherigli di noci. 200g farina O, 100g farina di farro, 120g zucchero, 170ml latte, 40ml olio di semi, 150g zucchero di canna, 20g miele millefiori, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a... -
RISOTTO con CARCIOFI e MASCARPONE

RISOTTO con CARCIOFI e MASCARPONE

Ingredienti: 350g riso arborio, 250g cuori di carciofi a spicchietti, 130g mascarpone, 120g passata di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 90ml vino bianco, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame... -
Il castagnaccio

Il castagnaccio

Il castagnaccio è un dolce tipico autunnale della Toscana, la mia regione. E’ anche il dolce preferito di mia mamma forse perché legato ai ricordi d’infanzia o perché in questi giorni cade il suo compleanno ed è un po’ il dolce della... -
PIZZETTE con ESUBERO

PIZZETTE con ESUBERO

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina O, 100ml acqua, 20ml olio, 10g zucchero, 200g polpa di pomodoro, 100g funghetti sottolio sgocciolati, 20g grana grattugiato, origano, olio, sale Mettere nell\'impastatrice l\'esubero di... -
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