Frittata al forno con zucchine ed emmental
Ingredienti per 4 persone:
500 gr zucchine, 300 emmental a fette, 6 uova, 3 cucchiai di grana padano, 1 rametto di menta,olio extra vergine di oliva, sale.
Lavate e tagliate in lunghezza le zucchine, fatele grigliare pennellando ciascuna fettina con l'olio da ambo i lati e regolate di sale. Prendete una pirofila dai bordi alti e rivestitela con della carta da forno, coprite il fondo con uno strato di zucchine.
Dentro ad una ciotola sbattete 6 uova con un rametto di menta tritato, unite il grana padano grattugiato e salate. Alternate le fette di zucchina con fette di emmental.Coprite il tutto con le uova e fate cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa
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Fonte di notizie:
Cucina Sapori
URL di origine:
http://cucinasapori.blogspot.it/
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